關鍵字:科學
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DIY豆腐乳天然好吃? 專家:品質難控制小心食物中毒
健康養生 / 營養美食3319國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利表示,環境中有很多肉眼看不到的微生物,若自行製作豆腐乳時,原料受壞菌污染,很難直接以肉眼判斷,且製作時很難精確掌控溫度等發酵條件,也不容易控制成品品質。此外,網路上販售不少自製豆腐乳菌種,但無法鑑別菌株的安全性,有些麴菌雖可以發酵成功,但也有可能產生毒素,引發中毒危機。 -
避免膝蓋疼痛要先鍛鍊臀部肌肉? 肌力教練告訴你原因
健康養生 / 好讀精選2997迎向「經濟防疫新模式」以及解封,室內外運動可免戴口罩。隨著解封,不少人開始積極練跑,隨之而來的,可能是更好的成績,也可能是運動傷害。不論是長輩或是青年,都可能有膝蓋疼痛的問題,不論是練馬拉松、打籃球,甚至只是爬樓梯,都會用到膝蓋。 -
跳舞能增強心臟健康 還能強化大腦功能預防失智症發生
醫美減重 / 運動健身4261每天散步和吃營養食物,可以幫助你看起來更年輕,但最近有研究發現,有一種活動不僅能增強心臟健康,還能增強大腦功能,那就是跳舞。最近許多研究都發現,跳舞不僅有助於身體健康,還可以增強腦力並避免失智症。 -
沒時間運動至少做點家事 家務幫助女性遠離心臟病風險
健康養生 / 生活保健2084您不需靠著跑馬拉松或在室內自行車上面大汗淋漓來運動,以促進心臟健康;最近一項新研究發現,包括洗碗、園藝和烹飪在內等日常家庭活動,可以幫助老年女性降低患心臟病的風險,研究在線發表在《American Heart Association》(美國心臟協會雜誌)上。 -
必治妥施貴寶推出全新企業識別 致力「手」護病友希望
醫藥衛生 / 生醫產業3098生物製藥必治妥施貴寶(Bristol Myers Squibb,BMS)於1965年成立台灣子公司,深耕台灣超過半世紀,除了推出抗病毒藥物、協助政府減緩B肝危機,近年投入發展血液疾病、癌症免疫藥物以及免疫科學療法,期待以創新藥物為病友帶來希望。 -
83歲阿嬤突然中風 及時「動脈取栓」助患者恢復行動力
醫藥衛生 / 常見疾病2343邱孟祈醫師表示,動脈取栓術是搶救腦中風的重要技術,病人只要在時間內送達醫院,可以將血栓從血管中移除,大幅增加病人預後,有機會可以下床走路、提高生活品質。 -
定期運動可以防止記憶力下降 這有氧運動最容易被低估
醫藥衛生 / 保健專欄3854研究的主要作者Kenneth P. Dietrich 藝術與科學學院的臨床與生物健康心理學博士生Sarah Aghjayan表示,從研究來看,每周運動大約3次,持續至少4個月,就可以得到情節記憶能力的好處。 -
癌王存活率有望提高? 這6大症狀是胰臟癌發出的警訊
癌症新知 / 其他癌症2926根據美國退休人員協會(AARP)的說法,科學家們正在開發突破性的治療方法,有望進一步提高這種毀滅性癌症的存活率。不過,如果能早期識別出預警信號,就有機會存活更久。