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低熱量純可可 情人節巧克力首選
健康養生 / 營養美食2032邱淑緹指出,巧克力屬於高熱量高脂肪的食物,每100公克黑巧克力熱量有546大卡熱量,相當於27顆方糖,內含33.3公克脂肪,近來廣受民眾喜愛的榛果巧克力,每100公克熱量高達552大卡,等於28顆方糖,脂肪含量32.5公克。 -
小分子生物類黃酮 護腦補腦大升級
健康養生 / 生活保健2133近年來,神經系統和腦力保健逐漸受到國人重視,生技產業爭相投入研究開發,科學家陸續發現神經營養物質、神經生成素、類胰島素生長因子、轉型生長因子、纖維母細胞生長因子等五大類神經滋養物質,其中PPLs(R)屬於小分子生物類黃酮,可經由腸道吸收,通過血腦障壁進入大腦,幫助勝過其他神經滋養物質,現已廣泛被製成腦神經疾病治療用藥及補腦護腦保健食品。 -
女性吃冰淇淋 有助提升受孕率
兩性關係 / 嬰兒母親1792參與研究的查華洛(Jorge E. Chavarro)博士表示,關於這項研究,他們花了8年的時間,追蹤了共18,555名女性的飲食習慣,結果發現,長期吃低脂肪奶製品可能造成排卵短缺的現象。而缺乏排卵正是讓人不孕的主要原因之一,根據過去的觀察顯示,每3名不孕的婦女當中,就有一名是因為缺乏排卵的因素導致不孕。 -
大蒜提神強身 殺菌防癌抗衰老
健康養生 / 健康新知1898就營養價值而言,大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外,大蒜還含有大蒜素及鍺,其中大蒜素具有殺菌的作用,而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高,鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。
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豬肝補血補過頭 當心膽固醇飆升
健康養生 / 生活保健4315值得一提的是,在2011年時,世界衛生組織(WHO)列出全球各種類「最健康食品排行榜」,榜上有名的包含近年來很夯的地瓜、木瓜、鵝肉等,其中一個令人好奇的食物,正是在部分西方國家幾乎不拿來食用的內臟類食物──豬肝。 -
冬天吃大白菜 降壓消腫好處多
健康養生 / 營養美食3952我們常說的大白菜,亦為結球白菜,一般也稱包心白或山東白菜,在台灣,四季都有產。不過,冬天是盛產期,因此這個時節的大白菜會特別好吃。大白菜產地主要集中彰化縣、雲林縣、台南縣,屬十字花科蕓苔屬,生長初期的葉片向外散開伸展。營養成分多,包括蛋白質、醣質、纖維、鈣、磷、鐵、維他命A、C、菸鹼酸等,對人體健康相當有幫助。 -
洗衣精含農藥百滅寧 妙管家防蟎抗敏不當添加
醫藥衛生 / 醫藥話題3474上下游新聞市集記者汪文豪表示,今年6月收集35款市售標榜具有抗菌防蟎功效的洗衣精,送至美和科大農水產檢驗服務中心檢測,結果竟發現,「妙管家防蟎抗敏洗衣精」,含有農藥「百滅寧」。 -
營養密碼》菠菜含鐵量 少了小數點差很大
醫美減重 / 養生抗老2143研究發現,菠菜雖然含有較多鐵質,但與其他蔬菜相比差距並不大。會有這樣的誤會,是因為1870年代,德國科學家把每100公克菠菜中含鐵量少加了一個小數點,誤植為35,與實際每100公克含鐵量3.5亳克,足足差了十倍之多。