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關鍵字：硝酸鹽
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國人心血管疾病致死率高 這5種食物有助改善
健康養生 / 心臟血管4580根據1項研究表示，大約有7分1的心血管疾病死因，是由於沒有攝取足夠的水果；而每12個死亡的患者，就有1個可能是蔬菜攝取量不足。研究結果同時顯示，2010年因水果攝取量低，導致心血管疾病而死亡的有近180萬人；因蔬菜攝取量過低的則有100萬人，該研究報告於2019年美國營養學會年會上發表。 -
這些惡習易引發泌尿道感染 女性尤其常見
兩性關係 / 女人幫53451位30歲的百貨專櫃小姐，因為促銷期間活動忙碌，無法即時去廁所而憋尿，某天出現排尿刺痛、灼熱感和血尿的情形，於夜間下班後到台北慈濟醫院掛急診。泌尿科醫師羅啟文詢問病史，發現患者也曾在半年前發生過類似情形，安排尿液檢查後，診斷為反覆性泌尿道感染，給予抗生素治療，並叮囑多喝水、勿憋尿、注意個人衛生習慣， -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知5064台灣人飲食型態喜歡喝湯，每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽，玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人，家人也總是會準備鱸魚湯，來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
加工肉品怎麼挑？ 亞硝酸鹽含越多越鮮紅
健康養生 / 消費生活2253該如何挑選加工肉品？台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，培根、火腿、香腸、臘肉等食品，顏色偏紅，裡面都添加了亞硝酸鹽，顏色越紅代表含量越高，吃多了對身體不好，且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理，以免產生不好的物質，建議採用蒸煮方式，少用油炸。 -
錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3784奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出，烤肉時可搭配蔬菜，如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等，或飲用新鮮蔬果汁，增加纖維攝取，因蔬菜、水果富含纖維質，可增加飽足感、促進腸道蠕動，避免大魚大肉吃得太多，並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間，減少對人體造成的傷害。 -
香蕉男硬不起來 勃起功能障礙成因多
兩性關係 / 男人幫4697心因性則為因焦慮、憂鬱、伴侶關係衝突、緊繃造成勃起困難，通常沒有合併慢性病，特徵是在某些事情發生後，勃起功能突然變差，患者通常年紀較輕，早上睡醒時或在特定狀況仍有不錯的勃起。混合性則是合併器質性與心因性因素。 -
五成山泉水不符標準 直接生飲當心病從口入
健康養生 / 生活保健4483山泉水流經地表時，容易受到人類活動或動物排泄物的汙染，雖然看似清澈且味道甘甜，卻內含許多肉眼無法看到的微生物、氨氮及硝酸鹽氮等汙染物。如果山上有使用農藥來種植蔬果，或工廠排放汙水，則汙染情形更加嚴重。有鑑於此，所有的飲用水都應經過妥善的淨水處理，達到飲用水衛生標準才可飲用，絕對不可單憑外觀和口感來判斷水質。 -
代謝症候群患者 大腸瘜肉風險高
癌症新知 / 腸癌3866成大醫院胃腸肝膽科陳柏潤醫師表示，代謝症候群是不分年齡層，發生大腸腺瘤（瘜肉）的重要危險因子，其中以高三酸甘油酯症為最顯著的影響因素。台大醫院的研究也曾指出，40至49歲，抽菸並有代謝症候群的男性，發生大腸腺瘤的機率較高。