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關鍵字：石斑
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雪卡毒素臟魚肚？常見於熱帶魚 台灣石斑魚也在榜單中
健康養生 / 營養美食3065台灣石斑魚肥碩，贏得老饕喜愛，不過，主要魚種為龍虎斑，這讓日本人憂慮其安全性，擔心龍虎斑在岩礁成長時會吃下藻類，造成石斑體內帶有藻毒，引發可能致人於死的「雪卡毒素」（Ciguatoxin）。食藥署表示， 「雪卡毒素」存在於魚類內臟中，尤其是肝臟，因無色無味且耐高溫，即使高溫烹煮，也無法去除毒素。 -
營養師告訴你吃魚好處多 補DHA之前小孩孕婦注意吃法
健康養生 / 營養美食3010不少人想透過魚油；營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。 -
食藥署強化校園午餐稽查！石斑魚納菜單 加強抽驗把關
健康養生 / 營養美食2376為了強化校園午餐之衛生安全，食品藥物管理署歷年針對供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者，皆有規劃專案進行稽查與抽驗，以確保學童飲食上的安全。 -
中國「乾猴頭菇」近半年第13批不合格 最重恐禁止進口
健康養生 / 消費生活2998近期中國大陸因藥物殘留，禁止我國的石斑魚進口。不過來自中國大陸的乾猴頭菇也多次被查驗殘留農藥。 -
海大副教授教你「買魚」秘訣 享受美味鮮魚就該這樣挑
健康養生 / 消費生活3074海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘表示，魚隻的鮮度辨別必須同時搭配眼觀、鼻嗅、指觸與耳聽，也就是觀察顏色與光澤、嗅聞氣味與溫度、觸摸軟硬彈性與濕潤，同時聽聽市場或攤販怎麼說。 -
連10天零確診 指揮中心喝「石斑魚」湯「十全十美」
健康養生 / 生活保健2405國內連續10日本土、境外、敦睦都沒有新冠新確診病患，中央流行疫情指揮中心今（17）日準備了10條石斑魚，寓意十全十美。另外，台灣口罩產量已經穩定，日產約2千萬片，指揮中心指揮官陳時中強調，確保國人14天9片都能充分提供，戰備量也能滿足，正在與經濟部討論開放外銷，時間點越快越好。 -
【小辭典】魚油
健康養生 / 生活保健718 -
【魚油密碼】促進腦部發展
健康養生 / 生活保健1469
