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營養師這樣吃火鍋 兼顧舌尖上的美味與健康
健康養生 / 消費生活1994湯底的味美與否是民眾享用火鍋的重要關鍵。臺北市聯合醫院仁愛院區營養科吳玲怡營養師指出,選擇湯底的重點在於「低脂」清湯,如日式涮涮鍋、番茄鍋、昆布鍋或藥膳鍋等,避免選擇牛奶鍋、沙茶鍋、麻辣鍋或咖哩鍋等含過多油脂的濃郁湯底,並在吃火鍋時,撈除浮油減少脂肪攝取。 -
睡眠要有好品質 6種食物睡前碰不得
健康養生 / 消費生活2246這聽起來簡直有點不可思議,因為被視為對健康有利的的十字花科蔬菜,例如花椰菜、高麗菜、白菜等,雖然富含植化素、礦物質,對健康非常益處,甚至可以預防癌症;不過,美國洛杉磯的營養學家Elissa Goodman說,十字花科蔬菜中含有不溶性纖維,在人體中消化得很慢,如果在睡前不久,吃太多十字花科蔬菜,可能會讓你睡不好。 -
大骨熬湯真補鈣? 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2001彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出,大骨湯所含的鈣質,並不如大家所想像中的豐富,可能還不到乳製品十分之一,且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬,若加上環境中的鉛害,對於幼兒發展相當不利。 -
孩子注意力不集中 當心鼻過敏搗蛋
醫藥衛生 / 常見疾病1841李宏信醫師表示,不大嚴重輕度鼻過敏者,則不必開刀,且在有症狀時再服藥即可,平時可靠多運動,或洗冷水澡、用冷水擦拭身體、游泳等,而有加強耐寒能力,多吃有營養的食物,而忌食涼性食品如竹筍、白菜等,皆有預防鼻過敏的發生率作用。 -
少喝牛奶不運動 青少年缺鈣問題多
健康養生 / 親子育兒2073「國人鈣質普遍攝取不足」國民健康署署長邱淑媞指出,102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示,6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成,其他年齡層更達9成以上,尤其是13至18歲國中及高中生的鈣攝取將近100%未達建議量。
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白菜卡咽喉險喪命 哈姆立克法救爺爺一命
健康養生 / 生活保健2122台中慈濟醫院急診主任黃正金表示,每年春節總會傳出異物梗塞個案,一旦呼吸道完全梗塞,急救黃金時間可能只有四到六分鐘,這麼短的時間送急診根本緩不濟急,但如學會哈姆立克法,當場就可急救,避免遺憾的發生。 -
甜餡湯圓熱量高 吃顆芝麻湯圓得走20分
健康養生 / 營養美食3958國民健康署署長邱淑緹指出,包餡甜湯圓因芝麻、花生內餡已含有高糖分,建議吃原味,不要再額外添加糖水或配料。包餡鹹湯圓內餡多為絞肉及油脂,為減少熱量,建議湯頭配料不要熱油爆香,搭配茼蒿、小白菜做成無油蔬菜湯,增加飽足感。 -
鼻過敏兒飽受折磨 入秋季節應做好防範
醫藥衛生 / 常見疾病2000就讀小四的芳芳,就是典型的鼻過敏孩童,由於近來早晚溫差大,芳芳的媽媽每天都是在寶貝女兒的連環噴涕聲中驚醒。看到芳芳鼻水流不止,心裡不僅擔心她每天睡不好影響到上學時的精神,更是心疼她小小年紀就飽受鼻過敏的折磨。