關鍵字:發酵
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味精吃多會口渴? 錯怪了!真正主因其實是「它」
健康養生 / 生活保健3243其實,許多天然食物中都含有麩胺酸鈉,例如番茄、乳酪或乳製品、蘑菇、玉米、青豆、肉類等;味精過去的生產方式是從海藻提取和麵筋水解,現在則以澱粉、糖蜜為原料,以微生物發酵而製成。 -
男子罹患頭皮毛囊炎 運動後飄出臭酸味讓他被保持距離
醫美減重 / 護髮生髮植髮5791在脂漏性掉髮的治療上,西醫通常使用外用類固醇藥水或藥膏治療,症狀嚴重者則會以抗過敏、抗發炎、抗黴菌的口服藥物治療,但民眾對類固醇藥物難免有些心理抗拒,常常擦1、2天就趕快停藥,等到發炎時又逕自拿藥起來擦,反覆幾次改善效果也並不好。 -
中醫治療「後天養先天」 小腦萎縮症3管齊下可改善
醫藥衛生 / 中醫養生24258常有人將小腦萎縮和漸凍人搞混?小腦萎縮症主要是脊髓及小腦脂質性病變到萎縮的狀況,因患者走路搖搖晃晃,又稱為「企鵝病」;運動神經元疾病、神經周邊神經系統萎縮則稱為「漸凍人」。雖然兩者皆為中樞神經系統病變引起的退化性疾病,但因病變部位、致病因素不同,則臨床病徵也不一樣。中醫師張賜興表示,小腦萎縮症通常有平衡感異常、動作遲緩、寫字不順、走路不穩、容易跌倒、吞嚥困難、容易嗆到、口齒不清、眼球震顫、複視等10大症狀;漸凍人則屬於反映在肢體動作的神經性退化,肌肉會逐漸萎縮到無力,而兩者都容易出現口齒不清、構音或吞嚥困難及步態不穩的症狀。 -
每天吃多少膳食纖維才足夠? 營養師擬出建議攝取量
醫藥衛生 / 保健專欄3684腸道是鞏固免疫系統的第1道防線,膳食纖維則扮演重要角色,國健署建議,19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量大約為20至38g,但調查卻發現,國人攝取量嚴重不足,平均每天攝取13.5至18.8公克。 -
消暑吃冰反更熱! 精選10招超有感降溫解熱秘訣
健康養生 / 生活保健2378中醫師賴睿昕提供10招杜絕熱浪威脅的良方,適合全家大小一起做,有效幫助改善暑熱的不適,還具有預防保健的效果。 -
韓國宮廷3大秘方珍貴之處 中醫師:提煉技術是關鍵
醫藥衛生 / 中醫養生12304中醫師沈瑞斌指出,拱辰丹是1種複方藥材,包括上等鹿茸、山茱萸、當歸和沉香;瓊玉膏則由人參、地黄、茯苓和蜂蜜所組成,上述2種祕方成分單純,且每項藥材皆能發揮到極致。至於清心秘丹在台灣已販售多時,又稱為清心牛黃丸,因為法令限制,其成分與韓國配方有所不同。 -
經常吃這4種食物 不用再吃瀉藥了
健康養生 / 生活保健3129上腸胃道的養生保健重點,建議飲食原則是注意腸胃道「保暖」,盡量少喝冰冷或刺激性的食物,例如夏天的冰涼冷飲,或是調味料中的酸辣醬料,都要遠離。特別提醒在臨床上最常見的「功能性消化不良症」,這些病患容易因為心理因素,例如生活緊張而影響到腸胃功能,例如胃食道逆流經常會攪亂生活步調。 -
植物性蛋白質來源黃豆 日研究:可能增加胰臟癌風險
癌症新知 / 其他癌症6024癌症如果能在早期診斷治療,存活率都能有效提升,但胰臟癌早期發現困難,治療預後也不好,因此預防的相關研究就非常重要。日本國立癌症研究中心發現黃豆食品,除了與乳癌發生率低有可能有關連外,黃豆與胰臟相互關係研究案例卻非常少,因此決定需要統整性研究,結果刊登於6月醫學期刊《Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention》。