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有眩暈症病史空腹吃水果請注意 這7種不宜飯前食用
醫藥衛生 / 常見疾病15208主張飯前吃水果的理論,在於有利於腸胃吸收,另一方面還能控制正餐時進食的熱量,但營養學界歸納出番茄、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗和荔枝等7種水果,不宜在飯前食用。像是橘子和山楂富含果酸等有機酸,易產生胃食道逆流症狀;空腹吃柿子易引起胃石症;空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量突然升高,對心血管產生抑制作用;其中含糖量過高的荔枝和甘蔗,不但容易刺激胃酸分泌,空腹食用更可能因為肝臟轉化酶來不及將水果中的果糖轉換為葡萄糖,導致體內血糖突然飆升,引發頭暈目眩,不可大意。 -
【影】清明時節吃潤餅! 優格水果潤餅熱量低不發胖
健康養生 / 營養美食3051節日通常都在清明前一兩日,後來才衍生出如今清明吃潤餅的習俗。大家都吃過傳統潤餅,但您可能沒試過甜的潤餅,就讓聯安健康廚房林聖智廚師,教大家做這道「優格水果潤餅煎」! -
讓太空人能吃到新鮮蔬果 NASA將開心農場送上太空
健康養生 / 健康新知2076▲美國太空總署(NASA)推出「種生菜計劃」,希望為那些執行長程任務的太空人提供新鮮食物,確保他們的膳食營養。(圖/ingimage) -
【健康補給站】健康猜燈謎 防癌知識大考驗
健康養生 / 健康新知3261一轉眼元宵節又要到了,張燈結綵鬧元宵,免不了應景要來猜一下燈謎啦!防癌是現代社會最多人重視的健康議題,在忙碌和充滿壓力的生活中,每4人就有1人罹患癌症,但是你了解癌症嗎?你知道應該注意什麼嗎?以下的「健康猜燈謎」,快來看看你到底答對幾題吧! -
這樣吃不讓癌症找上你 15種抗癌蔬果大公開
健康養生 / 營養美食3497國泰醫院內湖分院營養師張斯蘭指出,市場上唾手可得的各色新鮮蔬果之中富含各種「植化素」,就是物美價廉的抗癌食材。以存在於黃色、紅色及紫色蔬果中常見的「類黃酮素」來說,近年來的科學研究發現,這類植化素有很強的抗氧化作用,不僅有助防癌,還能抗菌、抗過敏等;其中,大家比較熟悉的包括花青素、兒茶素、異黃酮素(可降低乳癌、子宮內膜癌及攝護腺癌的罹患風險)、檞皮素(有助降低肺癌發生風險)、白藜蘆醇(動物實驗發現可抑制腫瘤生長)、楊梅素(能降低攝護腺癌發生率)等。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切?
健康養生 / 營養美食3037臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示,蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響,因此不想讓營養流失,其實「挑菜」就是第1步。一般而言,蔬菜越新鮮營養素含量越豐富,買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則,且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素,才是關鍵。 -
鍋物料理藏高熱量 營養師教你這樣「挑」食不發胖
醫美減重 / 體重管理3220
肥胖嚴重影響國人健康,在衛生福利部公布的2018年國人10大死因中,惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎病變、肝硬化等7項死因,均與肥胖有高度關聯。
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冬季霾害入侵 吃這3大類蔬果預防肺癌
健康養生 / 營養美食38672011年功能性食物期刊(Food andFunction)刊登內容指出,有研究發現,十字花科蔬菜含有豐富的抗癌之活性成分,包括:吲哚(Indoles)、硫配糖體(Glucosinolates)與異硫氰酸酯(Isothiocynates),可能降低肺癌、攝護腺癌與腸胃相關癌症的發生機率,常見的十字花科蔬菜如:大/小白菜、白/綠花椰菜、青江菜、高麗菜等。