焦點新聞
關鍵字：生鮮
-
多吃番茄 預防心臟病
健康養生 / 心臟血管1837英國劍橋大學的研究人員，找來72位成年人，並請他們服用研發出來的番茄片劑，還有安慰劑來做比較，這72位參與者中，有36人罹患心臟疾病，另外36位則是健康無病痛的。研究結果發現，有吃番茄片劑的心臟病患者，他們的血管功能獲得改善，但是，只有服用安慰劑的人，血管功能並沒有獲得改善。 -
另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食1952臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示，磷是心血管疾病非常重要的風險因子，當飲食磷量增多，會刺激纖維母細胞生長因子（FGF-23）荷爾蒙分泌，過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程，提高死亡率。 -
蔬菜不等於水果 營養師建議均衡攝取最健康
健康養生 / 營養美食2273很多人為求方便，常把水果榨成果汁，但一杯果汁需要好幾顆水果榨成，喝一杯果汁通常比吃一顆水果攝取更多果糖。醫學研究證實，果糖攝取過量，將使人體三酸甘油脂升高的程度大於其他糖類，長期攝取過量容易罹患高血脂疾病。市面販售的包裝果汁通常添加糖漿或果糖來提高甜度及口感，如長期飲用，恐增加罹患高血脂疾病風險。
-
烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
醫藥衛生 / 醫藥話題2166食藥局局長康照洲指出，分析98年至100年間台灣地區食品中毒案件，9月與10月為最易發生食品中毒的月份，而中秋節烤肉，食物不潔是主因。為宣導民眾吃得安全健康，衛生署今天公布「常見烤肉食材營養熱量大揭密」，呼籲民眾，醃製木炭烤肉相當不健康，最好少吃。
-
蔬果農藥多 超市應從源頭杜絕
健康養生 / 生活保健2070綠色和平組織從8月起，在網路募集民眾參與家庭農藥檢測活動，吸引近千名民眾報名參加。這次活動分別選出來自臺北、苗栗、臺南、高雄的四組家庭，進行一周蔬果農藥檢測。綠色和平成員陪同四組家庭前往平日慣去的超市採購一周所吃的蔬果，並送至第三方實驗室進行檢測。 -
花茶農藥殘留疑慮 第一泡勿飲用
健康養生 / 生活保健3243為了維護市民飲用茶品與食用生鮮蔬果的安全，臺北市政府衛生局針對連鎖茶飲店、茶行、超市、大賣場等販售場所，抽驗茶葉、花草茶和生鮮蔬果殘留農藥情形，總共抽驗60件產品，其中7件產品不符規定，不合格率達11.67%。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2492儘管一入座，店家就會送上多碟免費的小菜，但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺，加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期，再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻，並附上燙好的麵線，可以和麵線拌在一起吃，雖然是前菜，卻能讓人吃的很飽足。 -
蔬果驗出殘留農藥 知名賣場也出包
健康養生 / 生活保健2186台北市政府衛生局5月共抽驗73件產品，結果13件不符規定，不合格率17.81%；其中10件蔬果檢出農藥超量、2件蔬果檢出於該類農作物不得使用的農藥，還有1件蔬果同時檢出農藥超量及不得使用於該類的農藥。