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關鍵字：生食
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「刷」洗蔬果有撇步 農藥蟲卵不殘留
健康養生 / 生活保健3057中秋節將至，中山醫學大學前校長王進崑表示，應景食品如月餅和烤肉是高油、高熱量食物，民眾應搭配大量蔬果食用，才是健康吃法。不過蔬果要正確清洗，去除農藥及蟲卵殘留，才能吃出健康。 -
清腸輕體兼排毒 冷壓果汁炫腹新寵
健康養生 / 消費生活2155一般人對於體內環保都有基礎的概念，都知道在一連串體內環保的過程中，腸道佔有舉足輕重的地位。因為腸道在人體扮演了清道夫的角色，食物在經過腸道消化吸收後，通常非營養物質在進入消化道30至48小時後，就會進入大腸的「廢料處理廠」形成糞便。一旦體內的宿便堆積過多，就會形成毒素。 -
布氏桿菌境外移入 近4年首見病例
醫藥衛生 / 醫院情報1943疾管署副署長莊人祥指出，布氏桿菌病傳染途徑與動物接觸有關，可能透過接觸感染動物的組織，或吃下乳製品而感染，民眾至地中海、東非、中南美洲、中東，東南亞等高風險流行地區，應避免生食或生飲牛羊肉與乳製品，勿與動物親密接觸，以免染病。 -
風災後飲水宜煮沸 明礬淨水恐造成腎負擔
健康養生 / 生活保健3830蘇迪勒颱風過後，各地自來水質拉警報，新店溪水濁度持續飆高達3萬9,300度，遠超過淨水場處理能力，包括新店、永和等新北地區，水龍頭流出的自來水混濁有如檸檬汁，不少民眾到賣場搶購包裝水。 -
減肥族最愛苜蓿芽 病菌含量超標問題多
健康養生 / 營養美食5232食藥署日前抽驗40件市售非即食生鮮芽菜，包括豌豆苗（嬰）、苜蓿芽、豆芽，結果39件檢出大腸桿菌群超過1100 MPN/g，5件檢出大腸桿菌菌數15到460 MPN/g，1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2件苜蓿芽檢出金黃色葡萄球菌菌數3.6到240 MPN/g，其中1件苜蓿芽及1件豌豆苗居然分離出金黃色葡萄球菌，恐感染腸病毒。 -
超毒H5N2傳染力高 避免生食蛋類
醫藥衛生 / 醫藥話題2100衛生福利部疾病管制署副署長莊人祥表示，台灣南部鴨鵝場傳出H5N2、H5N8禽流感疫情，雖然目前全球尚未傳出人類感染案例，但仍將依新型A型流感傳染病防治工作手冊中所規範的「動物流感疫情人員防治指引」做為標準作業程序，密切監測禽場、防疫人員健康。
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生吃蛤蜊生蠔牡 罹患急性A肝風險高
健康養生 / 生活保健2968疾管署統計發現，台灣每年急性病毒性A型肝炎病例平均約60至80例，去年則有99例，而今年光10、11月急性病毒性A型肝炎本土病例達30人，其中25人住院，相較去年同期僅4例，人數明顯增加許多。為此，防疫人員進一步調查感染來源。
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白露入秋轉骨 讓孩子成功轉大人
健康養生 / 親子育兒2936今年中秋正好與二十四節氣的「白露」同一天。楊成湛指出，中醫有所謂的秋冬養陰的觀念，也就是在秋冬調養好體質，為了來年春夏陽氣生長順利而奠定基礎。而白露是入秋的分界點，秋冬是最適合服用中醫轉骨方的時機，為隔年成長做準備。