關鍵字:生食
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食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
健康養生 / 消費生活3238過去曾查獲食品業者使用消毒產品清洗熟麵條、尚需加熱烹調之生鮮食材或豆干等半成品事件,為避免濫用洗潔劑之情形發生,並提供食品業者明確的使用規定,食藥署已於今年6月12日,發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」。其中第五條規定之相關說明中提到,可直接使用食品用洗潔劑進行清洗消毒之對象,限縮為僅得使用於生鮮即食品(如:生食用蔬果、生食用水產品等)。
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正妹愛吃冰喝冷飲 脾胃溼熱爛痘長滿臉
醫藥衛生 / 常見疾病8203亞洲大學附屬醫院中醫科主治醫師王崧表示,該患者至診間時,臉頰兩側發紅,像是被人惡作劇塗上紅色墨汁,顏色明顯,但上面又出現一顆顆帶有膿皰的丘疹狀痘痘,確實有點恐怖。
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夏天就愛吃生蠔? 恐將諾羅病毒吃下肚
健康養生 / 健康新知4974食藥署說明,諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,主要透過糞口途徑傳染,只需1到10個病毒顆粒即可致病,常造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀。 -
吃香腸、火腿易致癌? 食藥署:適量免驚
健康養生 / 消費生活4211也就是說,只要業者依照規範使用硝酸鹽及亞硝酸鹽,消費者適量食用香腸、火腿等加工肉品,多方攝取各種營養,降低煙燻或鹽醃的魚肉類等攝取頻率,從食品中攝取的亞硝酸鹽及硝酸鹽量,均不足以致癌。 -
新型諾羅病毒肆虐 腹瀉急門診人次創今年新高
醫藥衛生 / 醫院情報3450疾管署疫情監測資料顯示,上周通報21起腹瀉群聚案件,其中15件發生在校園,令人擔憂。此外,近四周(第4至7周)急診腹瀉就診病例百分比為5.7、7.3、6.3、6.5,急診腹瀉就診病例又往上竄升。 -
動物實驗發現 台灣紅藜可防大腸癌前期病變
健康養生 / 消費生活3629該項研究的指導教授,同時也是臺北醫學大學保健營養學系副教授施純光說,「台灣紅藜」可能因含有高量膳食纖維,加上具有酚類化合物等植物活性成分,因此能有效預防大腸癌前期病變,影響其致癌過程;若以國際學術界常用的換算公式推算,其有效劑量約等於60公斤的成人每天攝食22克,就可能有預防大腸癌前期病變的效果。 -
癌友過年怎麼吃? 營養師告訴你秘訣
癌症新知 / 抗癌鬥士4157凃宜辰指出,在團圓飯中,如果讓癌友下筷時,覺得處處設限,這不能吃、那也不能吃,情緒勢必大受影響。但化療、放療期間,容易出現白血球下降及免疫力低等問題,因此癌友應該避免生食(如生菜沙拉、生魚片等),且水果應削皮後再食用,以免不小心感染造成發燒跑醫院,破壞了過年氣氛。 -
中秋烤肉注意5關鍵 吃得開心又健康
健康養生 / 消費生活3312烤肉讓人療癒,但衛生別輕忽,以免病菌吃下肚,樂極生悲。食藥署食品組潘志寬表示,國人中秋烤肉宜掌握5大原則:選用新鮮當令食材,適當保存;使用外觀完整、標示清楚的食品容器具,依材質特性正確使用;掌握火候,烤熟再食;生食熟食要分開,注意洗手、場所清潔;搭配新鮮多蔬果。