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關鍵字：生菜
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中東料理》神秘佳餚 價格實惠口味道地
健康養生 / 消費生活2282中東風味的「牛肉莎莎醬」也很開胃，不同於大眾熟知的「墨西哥風味莎莎醬」，檸檬酸味較重，這裡的反而更加凸顯番茄特有的酸甜味，再搭配摩洛哥松子香料炒牛肉，與些許中東的優格起司，整體的口味比墨式重，但是配上特製的中東批塔餅皮一同食用，嘗來很對味。 -
營養滿點》一天的活力 從好初早餐開始
健康養生 / 消費生活2206雖然店內是供應西式的早餐，但餐點融合許多台灣在地食材，選擇豐富且多元，跳脫台灣平常早餐的印象，其中我點的「雲林牧草鵝肉堡」，是來自雲林以天然牧草養殖的鵝肉，搭配客家金桔醬，鵝肉片先用鹽巴醃過，讓水分有些釋出，再放入鍋中煎到焦香，鹹香的鵝肉佐以酸甜的金桔醬，嘗來頗開胃，不過味道很特別，並非每個人都能接受。 -
三餐不定食 胃不健康又傷身
醫藥衛生 / 常見疾病2276小陽的情形亦是許多上班族的寫照，臺北市立聯合醫院中興院區中醫科醫師許懿心指出，「胃病」是現代人常見的疾病之一，有些人食慾變差，也有的容易飢餓，明明剛吃飽，卻感覺胃中空虛、似飢非飢，還有似辣非辣的嘈雜症狀，嚴重者甚至會偶發劇痛，或出現胃食道逆流、心口灼熱等情形。 -
生機飲食危機 廣東住血線蟲病恐致命
健康養生 / 生活保健2729依據高雄榮民總醫院去年發表的研究顯示，在1991年至2009年間收治37名因感染「廣東住血線蟲病」而引發腦膜炎的病患當中，有22人是吃了生螺肉、7人喝生蔬汁、1人吃生蛙肉而感染。 -
生食勿近！ 小心嬰幼兒殺手李斯特菌
健康養生 / 親子育兒1022日前成大醫院接到1名外籍配偶，分娩前一天突然高燒，腰腹部疼痛，治療後產下男嬰確診受「李斯特菌」感染，罹患早發性敗血症合併腦膜炎。追蹤調查發現，外籍配偶曾經食用未完全煮熟的食品，研判可能是主因。 -
骨質增生別輕忽 當心影響行動力
醫藥衛生 / 中醫養生2101很多人認為骨刺不是病，但是一旦發作痛起來卻很麻煩，有人頸椎骨刺壓迫神經，竟然導致無法行走，就算開刀治療後走路也是一跛一跛，不可不慎。中醫師聶美華表示，一般頸椎骨刺，剛開始只覺得脖子痛，慢慢的要轉頭就變得很困難，更嚴重時骨刺會牽引神經，導致手活動不方便，病人時常感到手麻、手痛，更甚者會有頭暈、心悸和噁心等症狀。
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年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活969臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手，將年菜大改造，讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚，將年節剩菜料理，巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示，將隔餐年菜「整形」無須花大錢，只須透過創意巧思，將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法，就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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老少咸宜！新奇米漢堡粽黃金肉粽
健康養生 / 生活保健2196國泰綜合醫院特別針對兒童與銀髮族兩大族群設計專屬的粽子食譜，可望讓兒童吃得新奇，老人家吃得健康。考量兒童食量小，傳統包有蛋黃、豬肉的粽子對小朋友來說，往往因份量太大、食材平凡，不易引起孩子的興趣，所以針對兒童的粽子食譜，營養師特別設計包括米漢堡粽、焗烤長條比薩粽及鮭魚飯糰粽等三款不同造型的創意粽子，並首次嘗試以番茄、奇異果等水果入粽；主食部份則以白米取代部分糯米，口感更適合兒童，可望增加兒童端午節吃粽子的食慾。