關鍵字:生吃
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黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活6775食藥署說明,黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)」,胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素,可在腸道中協助蛋白質分解,具有抑制胰蛋白酶的作用,而在製作黃豆加工品的過程中,因經過加熱程序,使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性,因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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三餐麵包果腹 女大生吃出糖尿病
健康養生 / 生活保健3344書田診所家醫科主任宋晏仁醫師指出,糖尿病的典型症狀是多吃、多喝、多尿以及體重下降,但很多糖尿病的患者會因症狀不明顯,所以常沒有自覺,甚至認為自己沒事,以致錯過最佳治療時期。 -
高中生吃很大體重破百 健康改造瘦16公斤
醫美減重 / 體重管理3705內湖國泰診所與內湖高工攜手舉辦「健康行為大改造」,共有80名BMI超過24的學生參加,歷經兩個半月,全部學員累積減重了109.5公斤,若以脂肪來計算等於共消耗84萬大卡,換算下來約等於1,700杯珍珠奶茶的熱量。 -
市售芽菜菌多不合格 生吃恐中毒
健康養生 / 生活保健2453食藥署日前抽驗市售包裝非即食生鮮芽菜類產品40件,結果有5件檢出大腸桿菌,6件檢出金黃色葡萄球菌(1件豌豆嬰、3件豌豆苗及2件苜蓿芽),其中2件芽菜分離的金黃色葡萄球菌具有產生腸毒素的能力。 -
主婦採買大魚大肉過新年 專家教你「挑新鮮」
健康養生 / 消費生活1953海鮮新不新鮮?看眼睛就知道。魚的新鮮度會最先反應在眼睛上,尤其是要做生魚片,首要就是檢查魚眼是否透亮、黑白分明;再來挑選看起來厚實肥胖的魚,用手指輕觸魚身,若有點硬且帶有彈性,就是條「好魚」。以紅目張魚(平鮋)為例,色澤越紅代表越新鮮,不論生吃、鹽烤、酥炸都十分美味! -
女大生遭愛的突襲 來不及自保竟染菜花
兩性關係 / 女人幫18989月26日是世界避孕日,台灣婦產科醫學會公布「大一學生避孕閨密大調查」,結果顯示18歲以下青少年性行為發生率有增加趨勢。受訪大一新生已有性經驗的比例達16%,女生比率為6%。但男性比率則達到25%,平均每4人就有一人非處男。 -
生吃蛤蜊生蠔牡 罹患急性A肝風險高
健康養生 / 生活保健2967疾管署統計發現,台灣每年急性病毒性A型肝炎病例平均約60至80例,去年則有99例,而今年光10、11月急性病毒性A型肝炎本土病例達30人,其中25人住院,相較去年同期僅4例,人數明顯增加許多。為此,防疫人員進一步調查感染來源。
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吃生魚片臭西瓜 洗腎患者腹膜炎
醫藥衛生 / 慢性疾病343233歲的王先生罹患腎絲球腎炎,以腹膜透析方式洗腎已5年,日前腹痛就醫,腹水竟變混濁,屬於腹膜炎典型症狀,經細菌培養結果發現是大腸桿菌。透由醫師詢問後推斷,王先生可能日前吃了生魚片壽司而感染。