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不要邊喝茶邊吃飯 營養師:茶中鞣酸有礙腸道吸收鐵質
健康養生 / 生活保健3809「鐵」是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量15毫克,成年男性則是10毫克,但國健署102至105年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,國人普遍鐵質攝取不足,女性更為明顯。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養? 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健7115營養組組長陳紋慧表示,從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌,飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70~75℃,可將對人體有害的致病菌殺死,但並非達到完全無菌的狀態,因此鮮奶必須冷藏,保存期間約6~10天,應在保存期限內飲用完畢較安全。 -
入冬禦寒穿很多還不夠暖? 營養師建議日常飲食薑薑好
健康養生 / 營養美食2825生薑屬於傳統禦寒食材,例如入秋之後有不少人大啖薑母鴨、喝熱湯,台北醫學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,薑的好處不少,除了可以當作料理食材,還能泡成薑茶緩解手腳冰冷,讓身體暖和,兼顧改善體質。 -
洋蔥與魚蝦一起吃易結石? 營養師:洋蔥非高草酸食物
健康養生 / 生活保健2984網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃,容易產生結石,台安醫院營養師劉怡里表示,洋蔥並非高草酸食物,且料理時大都只當為配菜,不太可能大量食用,因此,不會引發結石。 -
時下最夯燕麥奶成新寵兒 你知道什麼是燕麥奶嗎?
健康養生 / 營養美食3464《經濟學人》將2019年訂為「純素之年(The Year of theVegan)」,全球捲起低碳素食飲食風潮,歐美咖啡界以「植物燕麥奶」代替牛奶,不久後台灣知名咖啡廳也加入戰場。 -
異位性皮膚炎是被你吃出來的! 常吃這些食物都上榜
醫藥衛生 / 保健專欄3032臺北榮民總醫院兒童過敏感染科約聘主治醫師、親子診所院長陳俊仁指出,約有5-20%的兒童曾出現異位性皮膚炎,其中90%的兒童在5歲前發病,約有7成異位性皮膚炎的病童父母,也有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等症狀,可能是患者基因突變,造成皮膚的結構缺損所致。 -
黑芝麻屬高鈣堅果營養豐富 食用前多幾個步驟幫助吸收
醫藥衛生 / 保健專欄15299研究發現,該成分具有強效的抗氧化作用,有助於控制血壓、血脂,以及提高肝臟功能,且有不錯的助眠效果。不過,芝麻素僅占芝麻含量不到1%,如想單純從芝麻中攝取到足量芝麻素,以達到保健功效,可能必須食用相當多的芝麻產品,而芝麻堅果熱量偏高,可能未能得利,先受其害。 -
常喝鮮奶茶會導致腎結石? 有這些飲食習慣要小心!
健康養生 / 生活保健2454聽說茶葉富含草酸,而牛奶富含鈣質,兩者結合後會形成草酸鈣結石,對此,食藥署在食藥闢謠專區指出,實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,但大部份都由糞便排出,並不會滯留在體內而造成腎結石。