關鍵字:營養師
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常見豆類家族分3大類 想攝取蛋白質無負擔該怎麼選?
健康養生 / 生活保健2527對於健身的人來說,想要練出完美線條,就得多攝取「蛋白質」來作為重要的肌肉合成來源。不過,市面上的豆類千百種,有時名稱裡有含「豆」字,卻又不是真正的豆類,如果沒有搞清楚成份,通通都吃下肚的話,恐怕會適得其反,最怕的還會越吃越胖! -
阿嬤睡不好服用安眠藥 沒想到精神越來越差引發譫妄症
健康養生 / 老年照護4887來到奇美醫學中心後,急診醫學部暨老年醫學科主治醫師陳殿和詳細地評估病人,給病人抽血、驗尿、做頭部電腦斷層,病人因為食慾不佳造成嚴重的脫水及電解質不平衡,且有尿道感染而造成失禁,頭部電腦斷層排除腦出血或大範圍中風。因此,陳醫師判斷阿嬤的精神狀況的改變,是因為有譫妄症的發生。 -
如何處理隔夜菜? 營養師整理7大重點這樣做安心吃!
醫藥衛生 / 保健專欄3482張瑄筠說,造成食品中毒的3大病菌為仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌,只要隔夜菜處理得當,加溫超過70℃以上,且不要重複加熱,就可降低食用風險。該如何處理隔夜菜?張瑄筠提出7大重點。 -
過年大吃大喝胖1圈 誤信非法減肥藥恐賠健康又傷身!
醫美減重 / 體重管理3021市面上充斥著各種標榜可速效減肥瘦身的產品廣告,民眾一時不察,就容易輕信這些神奇且吸引人的廣告。根據衛生福利部食品藥物管理署108年監控違規廣告統計,其中宣稱有減肥瘦身功效的廣告名列前3。 -
營養師分享低糖牛汶水食譜 DIY元宵吃起來健康零負擔
健康養生 / 營養美食4511將糯米粉與冷水拌勻,取3分之1糯米糰捏成小片放入滾水中煮成透明後,再與剩餘的糯米糰拌揉成團,搓成圓扁狀後,在中心以手指按壓一個凹洞,再放入滾水中煮熟後撈起,就是牛汶水;低糖黑糖薑汁,則是以薑片、黑糖、代糖熬煮即可。將牛汶水淋上低糖黑糖薑汁,再撒上碎花生及芝麻粉就完成「低糖牛汶水」。 -
想增肌減脂天天高蛋白飲食 只吃肉不吃澱粉嚴重恐洗腎
醫藥衛生 / 保健專欄326936歲林先生健診報告幾乎滿江紅,身高175公分、體重84公斤、BMI指數27.4,達成人肥胖定義,且合併高血壓、腎功能不佳等慢性疾病,醫師建議他減重。為此,他參考網友貼文,執行「高蛋白飲食法」,大幅減少食物中的澱粉比例,不吃米飯、麵類,多吃肉類,認為補充蛋白質就可以增加肌肉量。 -
想靠吃香蕉減重? 缺乏其他營養素恐導致身體機能大亂
健康養生 / 營養美食2298劉怡里說明,香蕉含有豐富膳食纖維、抗性澱粉、維生素B、維生素C、鉀、鎂等礦物質。在台灣食品營養成分資料庫中,香蕉為鉀含量最高的水果。鉀的最大功用為調節血壓,以及維持人體的循環代謝、調控水分平衡,並能改善肌肉和神經系統。此外,香蕉鈉含量很低,為「高鉀低鈉」的食物,經常攝取有助於心血管保健,預防高血壓。 -
年假近尾聲還熬夜? 專家建議提早養好精神該補充這些
健康養生 / 生活保健2493許多人覺得過年期間闔家團圓,應該趁此機會好好休息,但有些人因為守歲、聊天、打牌、追劇,天天熬夜晚睡,年假期間不但沒有得到充份休息,反而覺得更累、沒精神。台安醫院營養師劉怡里建議,年假結束前2天,就應恢復正常作息,並多補充好的澱粉、維生素C及B群,以及硫化素,提早養好精神準備年後開工。