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關鍵字：營養師
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戒菸發胖？ 董氏設計「享受戒菸菜單」
醫藥衛生 / 醫藥話題2216為了讓更多人瞭解「戒菸不等於發胖」，董氏還邀請林依晨及許豪恩等知名藝人錄製「享受戒菸菜單」短片，並搭配手冊製作，已經在「華文戒菸網」的網路專區播映。 -
告別產後肥胖 明星辣媽瘦身的秘密
醫美減重 / 美容整形2181根據中華民國肥胖研究學會統計顯示，高達七成的台灣生育年齡婦女會有產後肥胖困擾，不僅影響外觀、育兒情緒，甚至還可能引發高血壓、心血管疾病等健康風險。何謂產後肥胖？溫青彥醫師表示，產後六周的體重若超過懷孕前體重的10%，在臨床醫學上即定義為「產後肥胖」。 -
健康食品不健康？ 普遍含糖量過高
健康養生 / 生活保健2081董氏基金會批評，衛生署於民國88年實施「健康食品管理法」，對健康食品審核只考量單一或少數特定成份的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」成分及營養價值不及一般食品。例如，「健康食品」應該是對「健康」有益的食品，如果從慢性病防治的觀點來看，應該符合少油、少鹽、少糖及少含食品添加物等的食物，但董氏調查結果卻剛好相反。 -
全民練5功 防癌真輕鬆
癌症新知 / 抗癌密碼2355台灣癌症基金會在世界癌症日發起癌症預防的整合性概念，呼籲全民練「5功」一起來預防癌症的發生。所謂的「5功」指的就是正確飲食、規律運動、體重控制、戒菸及拒吸二手菸、定期篩檢，台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師表示，養成正確的生活習慣，落實這五個功法，就可以降低超過60%至70%癌症的發生。
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年節零嘴熱量高 堅果類油脂含量達七成
醫美減重 / 體重管理2767臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明，過年期間常見的糖果類，像是牛軋糖、花生糖、芝麻糖等，每一塊15公克，就有70大卡的熱量，吃了4塊下肚，等同於吃一碗白飯；而有健康概念的堅果類，每100公克提供了500至600大卡的熱量，而油脂部份則佔了70%左右，所以，說吃堅果就好像在喝油一樣，熱量相當驚人。 -
健康年菜》年年有「魚」 遠離三高更健康
健康養生 / 消費生活2035國泰綜合醫院營養組陳冠蓉營養師表示，雖然豆、魚、肉、蛋、牛奶等，都是高生理價的蛋白質，但是因魚類含有極低的結締組織（只佔蛋白質總量3-5%），且肌纖維構造較短，較嫩滑爽口，易於消化吸收，對於兒童、長輩或是咀嚼不良的人來說，是較容易獲得的蛋白質。 -
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活967臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手，將年菜大改造，讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚，將年節剩菜料理，巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示，將隔餐年菜「整形」無須花大錢，只須透過創意巧思，將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法，就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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冬至吃湯圓 繽紛圓健康樂團圓
健康養生 / 營養美食2328現今忙碌的生活，為求簡單方便，冷凍湯圓成了現代工商社會的最愛，簡單易處理的應景食品，即使再忙碌也能輕鬆享受過節氣氛。不過市售湯圓五花八門，熱量普遍偏高，其中包餡料的芝麻或花生湯圓，一顆約30公克重相當於65-70大卡，也就是說吃4顆包餡湯圓等於吃一碗飯。對於肥胖、糖尿病、心血管等慢性疾病者，最好酌量攝取。臺北市立聯合醫院忠孝院區院營養科洪若樸主任建議，包餡湯圓一天不超過2顆。至於無餡小湯圓的油脂、鈉鹽含量較有餡的甜鹹湯圓低，是怕胖者不錯的選擇。