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每天2顆柳丁預防感冒、解便秘! 營養師列出7大好處
健康養生 / 健康新知3263營養師劉純君說明,柳丁的維生素C含量豐富,每天只要吃兩顆,就達到營養師所建議的「每天100毫克的攝取量」,能保護細胞對抗自由基,以及幫助皮膚加速修復;其高鉀有助調節血壓;而富含的果膠,能吸附食物中的脂肪,加速食物通過腸道,減少膽固醇合成的原料,進而降低血脂肪,還有避免膽酸的二級產物堆積,能降低大腸癌的風險;此外,其富含的類黃酮素及各種植化素,則具有抗氧化的作用,能增強免疫功能、預防癌症。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養? 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健7119營養組組長陳紋慧表示,從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌,飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70~75℃,可將對人體有害的致病菌殺死,但並非達到完全無菌的狀態,因此鮮奶必須冷藏,保存期間約6~10天,應在保存期限內飲用完畢較安全。 -
入冬禦寒穿很多還不夠暖? 營養師建議日常飲食薑薑好
健康養生 / 營養美食2827生薑屬於傳統禦寒食材,例如入秋之後有不少人大啖薑母鴨、喝熱湯,台北醫學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,薑的好處不少,除了可以當作料理食材,還能泡成薑茶緩解手腳冰冷,讓身體暖和,兼顧改善體質。 -
防彈咖啡成熱門減重聖品 忽略這關鍵反而加速變胖
健康養生 / 營養美食307143歲王姓工程師就是典型個案,因為工作忙碌,且步入中年後腹部脂肪越來越多,在朋友介紹下開始每天早餐1杯防彈咖啡減重,不料持續1個月後非但沒變瘦,反而還變胖。此外,健檢報告裡血液檢驗結果亮紅燈,低密度脂蛋白指數(LDL)也遠遠超過標準值。 -
時下最夯燕麥奶成新寵兒 你知道什麼是燕麥奶嗎?
健康養生 / 營養美食3469《經濟學人》將2019年訂為「純素之年(The Year of theVegan)」,全球捲起低碳素食飲食風潮,歐美咖啡界以「植物燕麥奶」代替牛奶,不久後台灣知名咖啡廳也加入戰場。 -
脂肪也能幫助身體減重? 棕色脂肪粒線體扮演關鍵要角
醫藥衛生 / 生醫產業2995人體脂肪可分為棕色脂肪(好脂肪)與白色脂肪(壞脂肪),棕色脂肪能產生熱能消耗葡萄糖與熱量,嬰幼兒時期在身體比率較高,接著人體就會漸漸出現越來越多儲存熱量的白色脂肪,由於白色脂肪不會消耗熱能,成年人肥胖多是因熱量攝取過多,慢性病風險就跟著增加。 -
能量補充飲喝了真有體力? 聽聽專業營養師怎麼說!
健康養生 / 生活保健3630資深營養師劉純君表示,市售能量飲料的確對身體有加分的效果,但前提是民眾還是必須三餐正常且正確飲食,真的覺得身體體能不足,再來選購適當的飲品補充營養。 -
4種肥胖類型1次了解! 營養師對症開處方杜絕肥胖上身
健康養生 / 生活保健5242新光醫院營養師許為捷表示,科學家發現人體MC4R基因有異,會比其他人更喜歡高脂肪食物。MC4R基因不同原因包含遺傳與變異,因此人在飲食偏好很可能在基因上就決定,另外也有肥胖基因(ob gene)變異,會讓身體缺乏瘦素(leptin),當飽食中樞缺乏刺激,調節食量功能變差,也就常超量飲食。