關鍵字:熱量高
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聰明選購年菜 美味健康輕鬆上桌
健康養生 / 生活保健2093此外,許多民眾為了省時省事,選擇外購年菜,希望能既輕鬆又實惠辦出一桌豐盛菜餚。臺北市政府衛生局特別提醒民眾,選擇及訂購年菜調理上桌,必須詳細閱讀熱量等標示。家中有高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等慢性病患者更應注意,不要吃得太多、太鹹、太油、以及太濃的菜餚湯汁,以免加重病情。
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年節零嘴熱量高 堅果類油脂含量達七成
醫美減重 / 體重管理2771臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明,過年期間常見的糖果類,像是牛軋糖、花生糖、芝麻糖等,每一塊15公克,就有70大卡的熱量,吃了4塊下肚,等同於吃一碗白飯;而有健康概念的堅果類,每100公克提供了500至600大卡的熱量,而油脂部份則佔了70%左右,所以,說吃堅果就好像在喝油一樣,熱量相當驚人。 -
湯圓熱量高 吃多小心成為小胖子
健康養生 / 生活保健2316另外,鹹湯圓中的絞肉餡,以及傳統的紅豆餡、芝麻餡,或煮湯圓的油蔥酥、煮甜湯圓時的調味糖份,這些都是高熱量的食材。如果烹調方式不對,用油炸小圓仔,再以煉奶、花生粉沾食,這樣將吃了更多了油脂與糖的熱量。金惠民建議,在煮鹹湯圓時,可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類,以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。
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低油高纖加堅果 油飯也可以很健康
健康養生 / 生活保健3623台大醫院營養室主任鄭金寶指出,傳統油飯多油、熱量高,且缺乏纖維,要是吃過了,對腸胃造成負擔。這次營養師將堅果、好油、高纖、低油等概念,加入油飯,讓油飯變得更健康。
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少油少鹽健康粽 當正餐仍須搭配蔬果
健康養生 / 生活保健2111國民健康局在端午節前,邀集10家衛生署醫院營養師,設計了減熱量、採用在地食材,並經營養師精心調整的健康粽。平均來說,減油量可達15~20公克、纖維增加3~4公克,一個健康粽的熱量可以控制在300大卡以下。 -
遠離毒粽!營養師教導正確選粽葉
健康養生 / 營養美食3098台北中山醫院營養組黃子芩營養師表示,目前市面上的粽子大多是糯米做的,腸胃不容易消化,睡前把粽子當宵夜吃,不僅吃下過多熱量,增加腸胃道負擔,也會影響睡眠品質。建議一天就選擇中餐吃粽子,如果消化功能差的民眾、糖尿病患者或老人、小孩,可以白飯一半及粽子一半食用。 -
自製湯圓抽查 被驗出防腐劑去水醋酸
醫藥衛生 / 醫院情報1023 -
5百克年糕熱量等於四碗飯 健康年糕吃得巧
健康養生 / 生活保健992