關鍵字:烹調
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年菜太澎湃長輩難消受 春節期間急診就醫腸胃炎排第1
健康養生 / 生活保健2508陳至翔表示,隨著老化,腸胃系統也跟著退化,不只腸胃蠕動速度變慢,胃酸分泌量也跟著降低,食物進到胃中到排空,所需的時間約是青壯年的2倍,雖然平時長者們有相對規律的生活作息與飲食習慣,但農曆春節美食當前,再加上家人團聚、氣氛歡樂,多會有「難得過節,久久1次無妨」心態。 -
尋找年味!氣味可喚起過去回憶 幫失智患者重溫記憶
健康養生 / 老年照護2976在一些神經退化性疾病患者身上有早期嗅覺喪失的症狀,如阿茲海默症、帕金森氏症,甚至有不少人在認知功能還未被注意到改變時,嗅覺功能就已經變差了,嗅覺變差也會同時影響到味覺。研究發現,輕度認知障礙和失智症患者的味覺也會比較差。 -
天冷進補禦寒保暖? 醫揭「禁忌族群」恐爆血管
健康養生 / 生活保健2622國人常會將中藥材添加在膳食或菜餚中,尤其冬季常見的食補料理中,大多會加入薑、當歸或黃耆等中藥材,作為調養身體之用,像是當歸有活血作用,黃耆能補氣、調節免疫功能。 -
心臟手術後要少喝水?不能運動? 專業醫師為您解答
健康養生 / 心臟血管2316心臟血管外科主治醫師張騏竹表示,只要心臟動過手術,不論手術大小,患者的心臟都會有大小、程度不一的受損,因此,術後首要注意的,是讓心臟的負荷減輕,把心臟負擔降到最低為佳。 -
寶寶滿周歲後喝配方奶粉含糖量高 恐提早陷入糖糖危機
健康養生 / 親子育兒3060根據WHO與UNICEF聯合國兒童基金會建議,幼兒滿1歲以後可開始正常飲食,建議給予全脂牛乳,和其它類新鮮食物來滿足幼童的營養需求,達到成長所需的各種營養成分、纖維及植物營養素。
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吃薑不怕冷! 嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪裡?
健康養生 / 生活保健2737薑所含的薑辣素,對於消化及循環的停滯具有調節的作用,並可促進體內的新陳代謝,能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。 -
不甜的水果不會影響血糖? 這些無糖食物也是陷阱
健康養生 / 生活保健3120飲食對糖尿病控制的影響非常大。營養師林孟瑜指出,飲食控制的主要目的,除了讓血糖變化能趨於平緩之外,還希望能從中獲得均衡的營養,維持理想體重,進而延緩併發症發生;只要患者能培養正確的飲食觀念,就能讓餐點豐富而多樣化,不再綁手綁腳地拘泥於某種單調飲食模式中,要藉由飲食來協助血糖控制,其實並沒有想像中的困難。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養? 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健7112營養組組長陳紋慧表示,從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌,飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70~75℃,可將對人體有害的致病菌殺死,但並非達到完全無菌的狀態,因此鮮奶必須冷藏,保存期間約6~10天,應在保存期限內飲用完畢較安全。