焦點新聞
關鍵字：烹調
-
還在為年夜菜的菜色煩惱嗎？ 金廚傳授健康年菜安心吃
健康養生 / 消費生活2290「金廚授年菜：安心無負擔」記者會，邀請2位榮獲110年度「FDA優良廚師」金帽獎廚師代表張啟晸主廚及賴龍柱主廚，選用當季或臺灣在地新鮮食材入菜 -
老化一定會失智？ 神經內科醫師：懂得趨吉避凶可預防
健康養生 / 老年照護3151全台每4人就有1人有失智症，其中高達75%失智症患者錯過黃金治療期，到了中度時才發現自己有失智症，因此，建議民眾可以仔細檢視自己與家中長者的生活細節，如察覺有疑似症狀，就該及早向醫師求助。 -
常見辛香料替菜餚添香氣 雖是配角在冬天也能保健暖身
健康養生 / 營養美食3469周宗翰醫師提醒，中醫認為辣椒、大蒜、生薑、蔥、等辛辣食物與眼疾還有咽喉疾病有關，不管是何種辛香料，有些體質的人就是不適合吃太多，特別是有眼疾的患者，在治療時必須忌掉辛辣食物；而辛香料過多會耗散人的氣，同時也耗散人的血，所以氣血虛弱的人要注意。 -
蔬果安心吃！ 農友正確施用農藥 流動清水沖洗除殘留
健康養生 / 消費生活2618台北市衛生局表示，於市面抽驗產品屬於終端的管理，惟有落實源頭田間監測，及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才 施用農藥，應符合相關法令。 -
秋冬季節溼疹反覆發作！ 肝功能不佳恐增加治療困難度
醫藥衛生 / 中醫養生6657鄭愛蓮說明，這類患者想要治療溼疹，需連同肝氣調理，方能根本治療溼疹，並修復受損的肝臟。首先第1步就先從睡眠開始調理，從中醫的觀點來看，晚間11點至凌晨1點是經絡運行至膽經的時段，凌晨1點至3點則是肝經的運行時段。肝與膽表裡相通，會相互影響身體的修復結果，因此晚間11點至3點這段黃金時間是最適合透過睡眠來讓身體排毒、解毒、修復的。 -
空汙致癌風險無所不在 連兒童常用文具也可能潛藏危機
健康養生 / 親子育兒2612根據世界衛生組織研究調查顯示，全球有93%，也就是相當於18億名15歲以下的孩童暴露在超標的空氣污染環境中，而年紀越小的兒童，因呼吸系統發育尚未完全，不但過濾污染物的能力較弱，且呼吸頻率較成人高，暴露於總揮發性有機物（TVOC）中更易刺激呼吸道過敏，提高細胞病變、癌症風險。 -
居家變美寶典！ 台灣美顏針教父漢方抗齡美容新書上市
醫藥衛生 / 中醫養生11761「美顏針教父」台灣顏面針灸醫學會理事長沈瑞斌醫師，於15日在台北寒舍艾美酒店舉行新書發表會。 -
大小番茄有學問！ 專家：大番茄是蔬菜、小番茄是水果
健康養生 / 營養美食3665臺北農產臉書官方粉絲專頁提到，番茄是蔬菜還是水果，美國法院曾開庭認證，1893年，美國紐約港規定，進口水果可以免關稅，而蔬菜須收關稅，商人約翰．尼克斯進口許多大番茄，當時海關稅收員徵收10%的蔬菜關稅，他不服氣，提出訴願。