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關鍵字：烹調
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冬嗑鍋！北市衛生局抽驗連鎖火鍋店蔬菜 發現農藥超標
健康養生 / 消費生活2160冬季時節，不少人喜歡吃熱呼呼的火鍋，然北市衛生局為了維護民眾食用火鍋料之衛生安全，於今年執行火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場、超市等，共計抽驗55件。結果發現其中5件品質不符規定，不合格率9.09% -
男嬰染寄生蟲發燒腹瀉！兇手竟是牠 醫籲家長注意清潔
健康養生 / 親子育兒2437毛小孩是一輩子的家人，但家中有小小孩要特別注意！１名10個月男嬰謙謙，一開始有腸胃炎不舒服的症狀，家長以為是吃奇異果、火龍果拉肚子，就醫時發燒至38.5度，1天解便次數達5至6次，多半是水狀或糊狀帶有惡臭，醫師趕緊安排糞便檢查，發現男嬰感染梨形鞭毛蟲寄生蟲，一問之下才知道家中有養1貓1狗，開立5天的藥物治療終於恢復正常。 -
吃蔬菜較健康？研究：高溫烹煮恐致癌 專家曝安心吃法
健康養生 / 生活保健2359事實上，許多食物經過燒烤、大火快炒、高溫油炸等高溫料理，都可能釋放致癌物質。例如，蛋白質經高溫處理後，會產生「異環胺」，長期食用油炸雞排，就可能提高大腸直腸癌風險。 -
秋冬慎防心血管疾病 醫：掌握預防關鍵別輕忽身體警訊
醫藥衛生 / 常見疾病11138時序來到秋冬，進入心血管疾病好發季節，健康傳媒與東生華製藥關心民眾健康，特於10月22日舉辦公益講座，邀請新竹馬偕醫院心臟內科資深主治醫師劉銘恩、三軍總醫院心臟內科主治醫師劉文正、亞東紀念醫院心臟血管內科專任主治醫師林恆旭，分別以「拆解心絞痛、認識高血脂、高血壓治療趨勢」等3大主題來與民眾分享心血管保健知識，希望當身體出現警訊時，大家可以及早發現、及早治療。 -
2年來首例霍亂本土病例 40多歲女疑吃生蝦連續拉5天
健康養生 / 最新消息2125疾病管制署今（3）日公布我國今（2022）年首例本土霍亂確定病例，為40多歲本國籍女性，於10月18日開始腹瀉，10月22日因持續頭暈、噁心、嘔吐、解水樣便及上腹部疼痛就醫並收治住院，因糞便培養出疑似菌株，於10月28日通報，並於11月2日檢驗確認感染產毒性霍亂弧菌（血清型O1-Ogawa），經治療後症狀改善，目前已出院。 -
「半導體教父」年過9旬養生之道公開 閱讀音樂是良方
健康養生 / 老年照護2436被譽為「半導體教父」高齡91歲的張忠謀，紀律的生活也相當令人好奇。高敏敏營養師整理幾項張忠謀的養生絕招，同時建議，如果努力生活卻覺得自己日日老去，體力狀態都不如以前；或是想認真經營人生最大的資本「健康」。不妨參考看看這個養生秘訣喔。 -
北市抽驗食品容器與烘焙紙 13件標示不清限定回收改正
健康養生 / 消費生活2557近年在家烹調蔚為顯學，在家煮點健康的小料理也是在疫情下的舒壓良方。台北市政府衛生局在量販店、婦嬰用品店、五金百貨商店等處進行抽驗，共計抽驗50件食品容器具，品質檢驗結果皆符合規定，標示部分共計13件不符規定。 -
植物肉具蛋白質可代替肉類？ 營養師：攝取注意鈉含量
健康養生 / 營養美食2912台北慈濟醫院營養師王姵棋表示，植物肉的設計是植物性蛋白質食物，以每日飲食指南會建議國人攝取像蛋豆魚肉類，植物肉也跟這些食物一樣擁有完整的蛋白質，但由於它的鈉含量會比較高，因此高血壓、心血管疾病的人需注意攝取量。