關鍵字:烹煮
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吃素還是得大腸癌? 營養師:挑對食物正確烹煮是關鍵
健康養生 / 生活保健2164吃素的方式有很多,且不良飲食習慣也不是罹患大腸癌的唯一原因。不過,如果是健康吃素者,只要以原型食物為主,如全榖雜糧類、豆類、堅果、蔬菜及水果,並非需要吃全素,即使是蛋奶素、鍋邊素,也都可以降低大腸癌的發生率,預防罹患大腸癌。洪若樸指出,吃素的方式可以根據宗教信仰及個人需求而不同,常見的種類有全素、五辛素、蛋奶素、鍋邊素等。其實吃素的種類與是否會罹患大腸癌,並沒有直接關係,主要關鍵是食物種類的選擇及烹調方式。 -
今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症 未滿10歲女童感染
健康養生 / 最新消息1947疾管署24日表示,國內出現今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症個案,為中部未滿10歲女童,於8月11日出現腹痛、水瀉等症狀,就醫後因症狀持續未緩解,8月14日再次就醫收治住院,經檢驗後於23日確診(大腸桿菌O157:H7) -
新北動保處稽核寵物食品 6件未標示產品資訊限期改善
健康養生 / 寵物健康2160新北市動保處每年不定期前往各大寵物食品賣場進行稽核,110年總計稽核333件,111年截至7月底稽核173件寵物食品,包含飼料、罐頭及各式點心零食,共計6件寵物食品、用品外包裝,未依規定中文標示產品資訊,皆已限期改善。上述商品如再發生標示未符規定將依動保法第29條第1項第8款,處3萬至15萬元以下罰鍰。 -
增進血管健康!中醫師推薦「6食材」民眾可適量食用
醫藥衛生 / 中醫養生2197想要全身的血液流通順暢、血管壁健康有彈性,專業醫師建議可以食用黑木耳、蓮藕、海帶、紅麴等食物。 -
主婦看過來!這8種蔬菜一定要煮熟 生吃營養大打折扣
健康養生 / 營養美食3593蔬菜經過烹飪,可以改變它的化學成分,變得更營養,像是番茄、紅椒、青豆、菠菜、蘑菇等8種蔬菜建議煮熟過後飲食,會比生吃更有營養。 -
端午節吃南粽還北粽?網大推肉粽靈魂內餡 少不了這味
健康養生 / 話題懶人包2552端午節的餐桌上絕不可少的料理便是粽子了,但粽子口味五花八門,究竟要吃哪1種呢?網路上引起大眾討論。 -
端午節吃肉粽熱量高! 3款健康粽包你營養健康少負擔
健康養生 / 營養美食2464疫情之下,民眾除了勤洗手、戴口罩,攝取均衡又適當的食物來提升抵抗力也很重要。對於即將到來的端午佳節,國民健康署從中醫養生觀點,提供3種營養又簡單的創意作法,讓大家在家防疫也能輕輕鬆鬆DIY包粽。 -
生吃蔬菜保留更多營養素? 營養師告誡:這些不能生吃
健康養生 / 營養美食4256許多人習慣生吃蔬菜,認為有助於減重、控制體重,也有人認為直接吃生菜,可以攝取更多的營養素,但果真如此嗎?台安醫院營養師劉怡里表示,並不是所有的蔬菜都能生吃,有些則需加油煮過,才能釋出維生素,營養價值更高。