關鍵字:火鍋料
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鍋物料理藏高熱量 營養師教你這樣「挑」食不發胖
醫美減重 / 體重管理3219
肥胖嚴重影響國人健康,在衛生福利部公布的2018年國人10大死因中,惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎病變、肝硬化等7項死因,均與肥胖有高度關聯。
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低溫來襲大嗑火鍋 市府抽檢58項火鍋料結果出爐
健康養生 / 消費生活2976寒流低溫來襲,許多火鍋店前大排長龍,有些人則是自行選購火鍋料,在家裡開鍋。台北市政府衛生局公布108年度火鍋料產品抽驗結果,共抽驗58件,其中1件手工板豆腐違規添加防腐劑「苯甲酸」(標準為不得添加)。 -
麻辣鍋含大量牛油熱量高 辣油刺激胃食道恐出血
健康養生 / 生活保健3684麻辣鍋湯底大多數都用大量牛油製作,熱量非常高;台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示,麻辣鍋因味道辛辣,不一定每個人都會喝湯,但如果以為不喝湯熱量就變少,恐怕踩到地雷。因為放到火鍋內煮的食材都會沾附湯汁油脂,特別是青菜,常見的有高麗菜、大白菜、金針菇,其實都會吸附湯鍋內的油脂。 -
【健康吃1】減醣料理換健康 8原則吃飽不挨餓
健康養生 / 好讀精選4052低醣生酮飲食是近年來流行的時尚減重法,很多人覺得麻煩而不想嘗試,採用低醣生酮飲食瘦身成功的料理書作家圈媽就特別分享讓她順利減重的飲食原則,只要在日常生活遵守以下原則,相信您也能成功瘦身、得來健康! -
8成國人鈣質攝取不足 這樣吃「鈣健康」
健康養生 / 消費生活4064孕婦懷孕期間,最在意補鈣的問題,幫助寶寶健全發育;青少年時期,鈣質補充關係到孩童成長、強化骨骼。而到了中年、老年,更需要補鈣預防骨質疏鬆,有些人一不小心跌倒就會骨折,身體缺鈣不可輕忽!人體無法自行製造鈣質,必須從食物中攝取,根據國民營養調查顯示,約有81%至97%以上的國人鈣質攝取不足,而男、女性的 -
營養師設計銀髮食譜 長輩呷健康圍爐迎新年
健康養生 / 消費生活1054春節將至,每年全家圍爐吃年夜飯,火鍋往往是一道必備料理,同時也象徵著闔家團圓。臺灣人口已邁入高齡化社會,對於年長者而言,圍爐除了是傳統外,讓長者吃得健康、安心,更是節慶中不可或缺的重點。 -
黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康
健康養生 / 消費生活6770食藥署說明,黃豆含有「胰蛋白酶抑制劑(trypsin inhibitor)」,胰蛋白酶是胰臟分泌的酵素,可在腸道中協助蛋白質分解,具有抑制胰蛋白酶的作用,而在製作黃豆加工品的過程中,因經過加熱程序,使得胰蛋白酶抑制劑受熱變性,因此失去抑制胰蛋白酶的作用。
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立冬進補有撇步 天冷吃鍋慎選食材護健康
醫美減重 / 養生抗老3519像是一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克(約相當於14公克的食鹽),是衛福部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克(約等於6公克的食鹽)2.5倍。另外,吃鍋的同時也容易被餐廳提供的飲料及冰淇淋誘惑,因而吃下更多的食物。