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腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2261慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。
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吃的真相─香腸與養樂多
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健康養生 / 營養美食705
