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關鍵字：澱粉
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衛福部預告修農藥殘留容許量標準 11種農藥殘留量有變
健康養生 / 消費生活3828衛福部於今（24）日預告修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」，修正內容為增修訂阿巴汀等26種農藥於81項農作物之殘留容許量、新增「Pyriofenone」普通名稱為「派芬農」、增列液化澱粉芽孢桿菌D747為得免訂容許量之農藥，以及增修訂亞滅培等11種農藥於蜂蜜、禽、畜產品之殘留容許量。 -
仙草3大功效1次搞懂！ 夏季聖品仙草凍DIY簡單4步驟
健康養生 / 話題懶人包4087炎炎夏日，許多人都不免會想要來碗仙草飲品消暑止渴，據中藥大辭典記載，仙草性味澀、甘寒，具有清熱解渴、涼血等效用，好處非常多，因此是不少人心中夏季必吃的消暑聖品。究竟仙草功效有哪些？為何會如此滑嫩呢？該如何DIY做出好吃的仙草凍？本文將帶你一起了解仙草的大小事！ -
吃咖哩可防病？盤點薑黃素5大營養功效 抗癌避免失智
健康養生 / 營養美食3530薑黃素可說是近年最紅的營養成分，不僅可以防癌抗發炎，同時具有預防失智等功效。最有名的例子就是平常以咖哩為主食的印度人，研究顯示，印度人罹患失智症的比例相當低，專家觀察其與薑黃素有關。 -
9成國人膳食纖維攝取不足 膳食纖維好處與補充1次了解
健康養生 / 營養美食3567若要提到國人攝取不足的營養素，膳食纖維絕對可以排名前3名，統計顯示，9成國人膳食纖維都有攝取不足的現象。根據衛生福利部的建議，若以天天5蔬果的飲食方式，每天就可以補充足夠的膳食纖維；若是水果部分，應避免高糖分的水果，例如芭樂為佳；每天應減少精緻澱粉的攝取，例如飯、麵，最好以五穀雜糧取代，或者可在白飯中添加糙米、直接食用五穀米、十穀米等。 -
糖尿病與失智風險正相關？ 研究：年輕糖友風險增3倍
健康養生 / 健康新知3616別以為罹患糖尿病只要控制好血糖就可以，最近1項新研究發現，預防和管理糖尿病是降低罹患失智症風險的關鍵，研究人員研究了糖尿病前期和失智症間的關係，發現年輕時患有糖尿病的人，在以後的生活中罹患失智症的風險更高。 -
美核准阿茲海默症新藥！ 適合早期病患、副作用應留意
健康養生 / 健康新知4057美國食品暨藥物管理局（FDA）於2023年7月日全面批准阿茲海默症（Alzheimer，又稱失智症）新藥「Leqembi」，這是首款已證明具有減緩病情發展療效的藥物。我國食藥署表示，該藥廠已於6月中旬申請銜接性試驗評估，如採加速審查，有望在2025年在台核准上市。 -
茶飲中「兒茶素」助燃脂防慢性病 多喝綠茶能減少蛀牙
健康養生 / 營養美食3718喜歡泡茶的台灣人當然對兒茶素並不陌生，它是一種主要黃酮類化合物，存在於各式茶葉中，其中又以為發酵的茶葉含量較高。兒茶素的發現也讓西方世界重新認識來自東方的飲茶文化，原來還帶有健康意識在裡面。
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食用紅麴有助降低膽固醇是真的嗎？ 攝取量是重要關鍵
健康養生 / 營養美食3918有一陣子市面上流行一股紅麴熱潮，餅乾有紅麴、麵線也有紅麴，就連雞排、排骨等食物中，也加入紅麴，都是因紅麴具有抑制膽固醇合成的功效，所以讓大家趨之若鶩，吃任何食物都要加點紅麴。