關鍵字:澱粉類
-
四季豆不能生吃! 這個成分要煮熟才不會惹禍
健康養生 / 營養美食4747國泰內湖診所營養師張斯蘭表示,其實不僅四季豆,包含:黃豆、黑豆、豌豆等,都有皂素存在其中,而在高溫處理下皂素會被破壞。如果皂素沒有破壞直接大量攝取到身體,皂素會刺激腸胃黏膜,假如皂量比較多,就容易讓人感到身體不舒服,所以豆漿必須煮熟才能飲用,也不建議生吃四季豆。 -
腎衰竭最終恐走上洗腎一途 常見危險因子有哪些?
醫藥衛生 / 常見疾病2962亞洲大學附屬醫院腎臟科主治醫師李其育表示,陳先生患有高血壓和痛風,雖然近年來有做年度健康檢查,知道自身血液尿酸偏高(9-10mg/dl)合併腎功能下降,但因從商應酬繁忙,仍鮮少定期至腎臟科追蹤。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2744年菜該如何吃得開心又健康?北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊,以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4744以傳統方法油炸薯條、炸雞腿,1次可能需要很多杯油,才能炸出酥脆的口感及香味;若是利用氣炸鍋烹調的炸物,卻只需要1茶匙不到,而富含脂肪的食材,甚至不需用到1滴油,就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸,但口感與風味非常雷同的炸物。 -
留意血糖變化以防糖尿病找上門 尤其這8種人
醫藥衛生 / 常見疾病2697血糖與環境溫度感受有何關聯?何一成醫師解釋,血糖代謝長期異常,容易損害神經與血管功能,在熱的環境中,皮膚血管不易舒張散熱,排汗量也低,因此怕熱;換至冷氣房,皮膚血管不易收縮保熱,也不易靠脂肪產熱,就會怕冷。 -
夏天到了身材來不及換季? 健康享瘦先破除3大迷思
醫美減重 / 體重管理3129檢討瘦不下來的原因,我們多半會忽略「營養不足」的問題,直覺地認為自己應該是吃太多、運動不夠,部分的人甚至會有明明吃很少卻還是瘦不下來,或是明明天天運動了體重卻一點也沒變的情形。 -
丙烯醯胺易致癌? 專家:炸物少吃為妙
健康養生 / 消費生活2764常吃含有丙烯醯胺,如黑糖、咖啡豆等相關食品就容易致癌?林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海指出,製造黑糖及烘焙咖啡豆的過程中都會產生丙烯醯胺,不過,每個人1天吃黑糖、喝咖啡的量有限,因此民眾無須擔心。 -
糖尿病患擔心併發症 男病友怕小弟弟抬不起頭
兩性關係 / 男人幫4359中醫師黃慶雲指出,男性若40多歲開始罹患糖尿病,大約45至50歲期間,性功能就會明顯走下坡。以中醫觀點來看,糖尿病患者一方面要飲食控制,一方面營養吸收能力變差,導致腎功能越來越差,腎陽、腎陰都會出現問題。