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近13年染「食腦蟲」累計2死 傳染途徑、死亡風險曝光
醫藥衛生 / 醫藥話題6511根據疾管署統計,自2011年迄今,引發生過這2起死亡個案,但仍提醒,「食腦蟲」大多存在於野溪、山泉水,溫水中,若是至野外戲水,不要將頭浸在水裡,以減少感染風險。 -
環境荷爾蒙!塑化劑等內分泌干擾物質 長期接觸恐致癌
健康養生 / 生活保健7140塑膠製品充斥於日常環境,嚴重影響健康。國衛院、台北醫學大學營養學院食品安全學系1項研究發現,與其他先進國家相較,國人體內塑化劑濃度含量高出2到7倍。台北醫學大學營養學院院長謝榮鴻提醒,外食族應避免使用塑膠袋或紙碗來裝熱食,微波食物時務必先去除外面的保鮮膜。 -
乳品種類有哪些?保存期限有多久? 食藥署擬修法規範
健康養生 / 消費生活3798為何美式賣場所販售的鮮奶保存期限可以長達30天,甚至能夠到90天?這應該是許多消費者心中疑問,衛福部食藥署針對這類乳製品明確下了定義,那就是業者於高潔淨度環境下,近似無菌充填,保存期限30天以上者,品名應標「延長保存期限鮮乳」、「長效鮮乳」、「ESL鮮乳」。 -
粽子「北蒸南煮」做法?粽子冷凍放多久? 食藥署解答
健康養生 / 營養美食3537為了應景許多民眾會在家包粽子,食藥署指出,包粽食材選購要注意,原料要完整包裝且標示清楚,若是購買散裝的南北貨,應進一步檢查外觀、顏色、氣味;料理前,雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。 -
肉粽包餡要慎選! 營養師為幼兒老人精心設計粽子食譜
健康養生 / 營養美食3296北市衛生局提醒,選購市售粽子時應選擇有商譽的商家,如購買零售商或現場製作之粽子,應注意店內及製造場所的環境衛生,食材不可直接擺放地面,避免受到污染或變質。且端午節氣炎熱,細菌在7度至60度之間可快速生長,為食品保存的「危險溫度帶」,因此粽子購買後建議1小時內食用,或儘速冷藏或冷凍儲存可延長保鮮期並及早食用。 -
同婚合法第5年! 代理孕母是否適用同性伴侶仍有爭議
醫藥衛生 / 醫藥話題3774今(24)日適逢同婚5周年,TFC台北婦產科診所生殖中心首次公布民眾對於《人工生殖法》修法意見調查,有超過7成民眾支持開放「同性伴侶」適用人工生殖。TFC台北婦產科診所生殖中心創辦人曾啟瑞表示,這次的修法草案是有人性、有溫度的,終能為更多人開放一條「生路」,站在醫界的立場樂見其成。 -
香菇冷藏可以放多久? 常見菇類挑選、保存秘訣搶鮮報
健康養生 / 營養美食3444菇類是許多大人、小孩的最愛,經常被加入家常料理中,市面上常見的菇類包括香菇、金針菇,杏鮑菇、木耳等,內含的熱量較低,適量食用不僅能增強免疫力、維持腸道健康,有些還能改善皮膚乾燥、乾咳症狀,甚至降低罹癌風險,但究竟菇類該怎麼挑選,才可以避免買到劣質品?買回家後,又該如何正確保存菇類,才能延長其新鮮度,讓人吃得更安心呢? -
男子昏倒送醫竟揪出罕病 專家:HAE非蕁麻疹常遭誤診
醫藥衛生 / 罕見疾病3801民眾該如何辨別HAE疾病徵兆?HAE關懷協會與罕見疾病基金會強調,「反覆腫脹、會痛不癢、懷疑HAE」,如有無預警反覆腫脹,經就醫排除過敏,要警覺可能為HAE,建議民眾可至免疫風濕科進一步診斷。