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南北合菜》吉林川客 記憶中的家常味
健康養生 / 消費生活2732從外場招待到菜餚烹調全都自己一手包辦的老闆都小芳,每天早上6、7點上市場買菜,她說道,經營餐廳純粹就是交個朋友,這個位置就台北而言屬於比較老舊的社區,過路客不多,幾乎都是熟門熟路的客人。 -
守護女性健康 卵巢告訴妳的事
兩性關係 / 女人幫2150以初潮為分段點,卵巢濾泡在大腦促濾泡(卵泡)成熟激素和促黃體成熟激素的指令下,開始運作。在眾多濾泡中,有幾個開始轉變,如同休眠的種子中,有幾顆將開始成熟。在此過程裡,同時熟化的可能會有7、8個,但每月真正熟化、成長至1.8到2.2公分的濾泡,通常只有1顆。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2256玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa,開啟這次的晚餐!開胃小點是一小口的水果沙拉,最下面還放了些「跳跳糖」,清爽而刺激,彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」,底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處,搭配上醬汁,整道菜甜、鮮味兼具,是一道清爽的開胃料理。 -
失智不失能 瑞智大廚記憶餃餃者
健康養生 / 老年照護2359高齡86歲的張迺忠一直以來都是位受人敬愛的牧師,來自河南的他製作的餃子和蔥油餅,是讓大家難以忘懷的道地好滋味。六年前張迺忠罹患了失智症,遺忘部分的人生片段;與張迺忠同為牧師的林慶台,雖然擅長料理山產,卻從來沒包過餃子。 -
坐月子迷思無所適從 新手媽咪請聽專家說
兩性關係 / 嬰兒母親2136為了提供優質及全方位的產後護理,以及寶寶照護,國泰產後護理之家董事長張清櫆強調,台北會館的護理之家將透過醫師、護理師、營養師等「十師」共同合作,給予母嬰整合性的優質照護。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2150「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一,不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌,大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引,仔細端視成品才發現,菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路!手藝了得的老闆劉清福解釋,這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致,透過鍋子不同轉動,才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋,裡面卻鬆軟柔嫩,吃起來香氣十足。 -
夏季輪狀病毒大增 應把握時程接種疫苗
健康養生 / 親子育兒2138輪狀病毒腸胃炎主要症狀為「三不一沒有」:持續嘔吐不停1到2天、高燒不退、腹瀉不止如蛋花湯、哭泣時沒有眼淚、或沒有排尿的脫水症狀。此外,輪狀病毒造成水瀉一天可高達10到20次,容易使幼兒屁股像是「紅龜粿」般嚴重紅腫。一旦嚴重脫水,可能導致昏迷、抽搐,甚至有休克致死風險,家長應嚴密注意防範。 -
三伏貼不限於三伏天 期間宜搭配中藥茶飲調理
醫藥衛生 / 中醫養生2996不少民眾經常復發過敏疾病,主因是寒濕邪氣深伏體內、難以去除,王致中醫師表示,中醫有許多方法治療過敏性疾病,如內服藥、針灸、按摩、其它外治方法等。其中三伏貼治療是利用「冬病夏治」的概念,意即於夏季時,藉由天地間的熱氣引藥力到達難至之病所、袪除病邪;將辛溫、溫陽、逐痰、祛寒的中藥製成藥餅,並敷貼於適當穴位,能驅除寒濕邪氣、治療冬季好發的疾病。