焦點新聞
關鍵字：湯
-
中醫減輕化療副作用 加強化療成效
癌症新知 / 癌症治療2363陳瑞聲醫師解釋，癌因性疲憊症的成因，是由於癌症病患接受各種抗癌治療，但消滅癌細胞的同時也傷害到正常細胞，特別是對具有造血和免疫功能的骨髓傷害更大，當免疫功能下降，血液不足供應全身五臟六腑正常運作，在腦部血不足則頭暈，肺血不足則喘，心血不足則心悸，肝血不足則疲勞，腎血不足則走路無力，若免疫功能不足，則容易自體感染，引發敗血症而亡。
-
營養師特調瘦身餐 外食族免開伙健康選擇
醫美減重 / 體重管理2591在學校指導學生飲食控制的時候，發現外宿的學生不能自己開伙，只能吃學生餐廳或在校外隨便吃。一般學生餐廳提供的自助餐，相較於其他餐點較為天然、健康、便宜，但是學生多，常常去得晚了就沒菜了，所以只能到校外找食物。外宿學生通常又預算有限，所以真正要他們吃到少油、少鹽、少糖、高纖的飲食實在不容易。 -
火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3509凃宜辰說，國人聚餐幾乎少不了火鍋，但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間，而使用食品添加物，以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此，恐罹患高血壓，引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外，長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失，影響兒童發育，造成成人骨質疏鬆，而研究也證實，長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
中醫抗癌消瘤湯 清退體內癌細胞
醫藥衛生 / 中醫養生3035從中醫的觀點來說，癌症的成因主要是濕、熱、毒造成人體的臟器、經絡功能失調。「濕」是水氣淤積在體內，無法順利排導；「熱」是各種生活中的輻射，例如：電腦、手機的電磁波，以及食物中的油炸物均屬之；而「毒」代表各種化學物品、加工食品和藥物殘留在體內的毒素。 -
蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活3276雖然店內提供無肉餐點，但食材搭配得宜，調味精彩豐富，即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足，名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉，將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲，扮入紫洋蔥、辣椒、香菜，搭配羅望子花生醬，最後再灑上碎花生，擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵，微辣帶甜，蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁，可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味，將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻，加入味噌醬，細膩而爽口。
-
慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑
健康養生 / 營養美食3504為了讓國人端午健康吃粽，國民健康署與各縣市衛生局及地方餐飲業、醫院、社區合作，製作符合健康訴求的改良粽，推出減熱量、減油、減鹽、高纖、採用在地食材的特色粽子，讓民眾在端午佳節吃得安心又健康。 -
人口老化罹癌率倍增 中西醫攜手抗癌成趨勢
醫藥衛生 / 中醫養生1966正記中醫診所院長陳瑞聲醫師表示，由於醫藥不斷進步，治療及早期診斷方式的改進，許多癌症不再是立即致命的絕症，患者得以透過化療、放療、標靶藥物治療等方式，配合中草藥護髓解毒湯，減輕80%的骨髓抑制，癌症就像是慢性病一般，只要控制良好，都能像健康人一樣生活。 -
道地老上海 慢工細活熬出好滋味
健康養生 / 消費生活2308隨桌附上的黃瓜拉皮淡雅素淨，爽脆的小黃瓜與Q彈的粉皮拌上紹興醋，加上芝麻醬與黃豆粉，在炎炎夏日中尤其爽口。醬蘿蔔揉鹽醃漬後加入花椒，泡入醬油、冰糖等醬料，鹹中帶甜頗為開胃。盆頭小菜為上海菜的精髓，辣椒鑲肉肉餡味道飽滿帶甜，辣椒口感細緻；烤麩吸飽湯汁，香糯軟綿，重甜的滋味擄獲不少人的心。冷盤類的腐衣素鵝、醉雞等也都有相當穩定的水準。