關鍵字:消費
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開放進口蛋竟引來爭議不斷! 專家提方案建議全程冷鏈
健康養生 / 消費生活6853農業部先前為解決國內蛋荒問題,開放進口機蛋,未料處理過程爭議不斷,導致民眾擔憂深陷食安風暴之中。針對進口蛋該如何妥善處理,中興大學動物科學系助理教授陳彥伯表示,進口蛋應在生產國當地確實洗選及油封保鮮後,全程冷鏈至消費者或加工業者的手上,以維持鮮度與安全性。且以台灣技術目前是可以執行的,但需要相關單位提出規範讓業者依循。 -
如何挑新鮮蛋? 食品科學專家教你3招辨別雞蛋新鮮度
健康養生 / 營養美食3803過期進口蛋引發食安疑慮,許多民眾不敢購買盒裝蛋,如何挑選新鮮雞蛋,成為消費主關心議題。輔仁大學食品科學系高彩華教授提出「辨別雞蛋新鮮度」3大方式,分別為「外觀無破損」、「鼻聞無異味」與「蛋黃飽滿/蛋白豐厚」。 -
螢光劑能吃嗎?接觸會致癌? 盤點螢光劑用途及其影響
健康養生 / 話題懶人包4081日前民眾於連鎖壽司品牌外帶壽司,發現其中的蝦壽司,在關燈後表面竟呈現藍綠色光芒,擔憂壽司是否含有螢光劑或遭到細菌感染?還有像是日本螢光烏賊身體會發出螢光,在食用上會不會有疑慮,也令許多民眾感到相當好奇。究竟螢光劑有哪些用途?食物若出現螢光反應能吃嗎?若接觸到螢光劑會對人體造成何種影響?又可以透過哪些方法檢驗物品或食物中有無螢光劑呢? -
醫療保健KOL齊聚出席粉紅郵輪派對 脫下白袍化身芭比
健康養生 / 消費生活7087由醫師、護理師、營養師的KOL所組成的「白袍聯盟」誕生後,行銷圈迅速刮起一股白色旋風!而營養師高敏敏日前甚至號召白袍聯盟,在台北關渡碼頭的大河之戀皇后郵輪號上舉辦「粉紅派對」,現場超過200位各領域的專業人士參與,氣氛相當熱絡。 -
台農巴西蛋「誤標效期」下架 全聯販售2千盒回收6百盒
健康養生 / 消費生活9044台農蛋品違反食安法第28條「標示不實」,經查台農蛋品公司於屏東洗選工場洗選包裝,並配送通路販售;針對洗選程序、進出廠數量及清單、銷貨日期及流向、倉儲與管銷通路等,衛生局正協同食藥署及屏東縣政府衛生局積極調查相關事證,定依其情節及損害程度從重裁罰、最高可處以新台幣400萬元罰款。 -
洗髮精含矽靈恐致毛囊阻塞? 破解矽靈常見的使用迷思
醫美減重 / 護髮生髮植髮3554網路時不時就會冒出「使用洗髮精或潤髮乳,千萬不要含有矽靈成分,否則會阻塞毛囊,導致掉髮禿頭!」這類資訊,讓許多消費者十分擔心矽靈會對頭皮造成傷害。靜宜大學化粧品科學系吳姵萱副教授將帶您認識矽靈,並解開矽靈的使用迷思。 -
止汗劑正確使用清爽有禮貌 食藥署解析成分及常見劑型
健康養生 / 消費生活3883許多人會使用止汗劑或體香膏來防範腋下的異味過於明顯,壞了給人的印象。食藥署提供簡單「止汗5叮嚀」,提醒消費者注意產品選購及使用安全,小心使用才能不當汗味戰士及避免人身濕腋,舒適清爽過一夏。 -
北市SOGO百貨水產品出包 黑鮪魚腹肉排檢出一氧化碳
健康養生 / 消費生活3519北市衛生局表示,在city super復興SOGO店(遠東都會股份有限公司復興店)抽驗的黑鮪魚腹肉排被驗出一氧化碳,該產品來源廠商為「聚德發有限公司」,衛生局已令販售場所下架並移請新北市府衛生局辦理。