關鍵字:沾醬
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DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2463烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上,在烤盤上煎到金黃酥脆,切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出,柚子的外皮精油有很濃郁的香氣,山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
端午吃粽血糖失控? 營養師教糖友健康吃
健康養生 / 營養美食2613端午節即將到來,但並不是每個人都能大快朵頤享用粽子,糖尿病患更應謹慎食用,若攝取過量,會讓血糖及糖化血紅素升高;台北慈濟醫院張郢芳營養師提醒,糖尿病患的正常血糖標準應為80到160mg/dl,而一般人糖化血色素約5.7%左右,糖尿病患最好能控制在7%以下。若血糖長期居高不下,就像讓身體一直泡在糖水裡,恐怕會引起眼睛、心臟、腎臟等器官病變。 -
年菜著重平補高纖低鈉 藥膳養生又健康
健康養生 / 消費生活3022年關將近,隨著世代變遷,年節氣氛似乎也越來越淡,過去大街小巷熱鬧、喜氣的景象已較少見。但年夜圍爐吃團圓飯還是一項重要的傳統習俗,原本居住在各地的家人會藉這重要的節慶團聚一起,象徵一家團聚圓滿,除舊布新邁入新的1年。 -
柚子沾醬取代薄鹽醬油 中秋烤肉健康沒負擔
健康養生 / 營養美食3202每到中秋節總會和三五好友聚在一起烤肉賞月,市面上販售的烤肉醬琳瑯滿目,有些民眾擔心醬料內含的鹽分太高,所以改用薄鹽醬油先醃製食材,長庚醫療財團法人營養治療科曹雅姿營養師提醒,腎臟功能不好的民眾,千萬不要使用薄鹽醬油,因為薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉,洗腎病患若鉀攝取過多,很容易引起心律不整。 -
月餅燒烤增加腹能量 營養師教你健康過中秋
健康養生 / 消費生活2939中秋賞月吃月餅、柚子,還有很多人喜歡燒烤,但是這些食物都是高油、高糖、高鹽、高熱量,該怎麼吃才能吃到美味又兼顧健康?大林慈濟醫院營養師翁韻潔建議,可選擇饀料少、少糖少油的月餅,燒烤選擇天然食材,少加油、少調味,應景的柚子不過量,搭配無糖茶飲,吃飽喝足後記得多喝水、多運動,如此才能健康過中秋。 -
寒冬小心補過頭 營養師教戰進補原則
健康養生 / 消費生活926冷氣團進擊,氣溫驟降,進補是寒冬中熱門的話題,不過因為現代人大多營養充足,一般傳統、坊間食補的蛋白質及油脂含量偏高,吃補的同時可能會攝取過量而增加身體負擔。 -
外食族吃重鹹 DIY香蕉飲品助身體排鈉消腫
健康養生 / 生活保健3344國健署2013至2015年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示,20歲以上國人高血壓盛行率達24.7%,平均每4人中就有1人高血壓,人數高達460萬人,夏子雯表示,問題就出在外食族偏多,攝取過多的鈉。 -
八八節全家聚餐 飲食五原則守護老爸健康
健康養生 / 消費生活3911國健署社區健康組組長林莉茹表示,攝取過量的熱量及油脂,恐嚴重危及爸爸健康,為人子女在挑選美食時,應該遵守「挑低脂、少沾醬、少加工、多蔬果、少甜點」等五大原則。