關鍵字:沙門氏菌
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法問題奶粉擴大回收 食藥署:高溫殺菌較安心
健康養生 / 消費生活3526我國食品藥物管理署也配合清查,進行第二次預防性下架,食藥署技正鄭維智表示,清查結果顯示目前受影響之產品總共有7項,其中有6項產品在市面上販售,總計數量約有11萬(罐奶粉),其中又有超過6.8萬罐已經出貨,而前後兩波的清查加總,目前共有多達25萬罐奶粉,已遭到預防性下架。
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五成山泉水不符標準 直接生飲當心病從口入
健康養生 / 生活保健4002山泉水流經地表時,容易受到人類活動或動物排泄物的汙染,雖然看似清澈且味道甘甜,卻內含許多肉眼無法看到的微生物、氨氮及硝酸鹽氮等汙染物。如果山上有使用農藥來種植蔬果,或工廠排放汙水,則汙染情形更加嚴重。有鑑於此,所有的飲用水都應經過妥善的淨水處理,達到飲用水衛生標準才可飲用,絕對不可單憑外觀和口感來判斷水質。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3618事實上,現經過計算規定的「每日最高攝取量」,是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後,做出一個「未觀察到毒性的最高劑量(NOAEL)」擬出一個安全的範圍,這個稱作「每日可接受攝取量(ADI)」。 -
夏季高溫食物易腐敗 慎防食物中毒
健康養生 / 生活保健2137大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示,夏季氣溫高,細菌繁殖快速,食品保存不善,相當容易釀成中毒事件。不管是購買外食、準備正餐點心,或是在外用餐,都要特別小心。一旦不慎誤食到受細菌、病菌污染的食材,將引起嚴重的嘔吐、腹瀉等狀況。如果食物看起來或聞起來怪怪的,趕快扔掉,千萬不要去嘗嘗看,以免造成腸胃不適。
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中秋烤肉重衛生 慎防腹瀉掛急診
健康養生 / 營養美食2163疾管署副署長莊人祥指出,近三年來中秋節假期,急診室因腹瀉就診的人數,2010年有6128人,2011年有6247人,2012年更成長至8805人,有明顯上升的趨勢,且比當年中秋節前一周增加超過2000人。
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寵物身上暗藏病菌 勤洗手可避免感染
健康養生 / 寵物健康3561台大醫院感染控制中心副主任王振泰醫師表示,因接觸動物而感染的疾病當中,最常見的就是貓抓病。通常都是貓爪弄傷,被貓舔或咬傷,而感染到韓瑟勒巴通氏菌(Bartonella henselae)發病,陸續出現倦怠、肉芽腫性淋巴腺炎及發燒等症狀。 -
夏季輪狀病毒大增 應把握時程接種疫苗
健康養生 / 親子育兒2135輪狀病毒腸胃炎主要症狀為「三不一沒有」:持續嘔吐不停1到2天、高燒不退、腹瀉不止如蛋花湯、哭泣時沒有眼淚、或沒有排尿的脫水症狀。此外,輪狀病毒造成水瀉一天可高達10到20次,容易使幼兒屁股像是「紅龜粿」般嚴重紅腫。一旦嚴重脫水,可能導致昏迷、抽搐,甚至有休克致死風險,家長應嚴密注意防範。 -
南韓生蠔受污染 醫師:建議煮熟勿生食
健康養生 / 生活保健2234美國食品暨藥物管理局(FDA)6月15日建議,從南韓進口至美國的生蠔、蛤蜊、貽貝、扇貝以及相關製品都應下架,撤出市場,因為這些貝類恐已受到人類排泄物污染,引發諾羅病毒感染,造成腸胃疾病。