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食藥署核准咖啡葉使用在茶飲 但不能作為其他食品原料
健康養生 / 消費生活3146廖家鼎解釋,咖啡葉在台灣屬於非傳統性食品原料,沒有使用咖啡葉當作食品原料先例,因此接收到農委會申請,食藥署組成諮議會審查,判斷安全性與相關資料後,核准咖啡葉使用在茶飲,但不能作為其他食品原料。 -
吃薑不怕冷! 嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪裡?
健康養生 / 生活保健2737薑所含的薑辣素,對於消化及循環的停滯具有調節的作用,並可促進體內的新陳代謝,能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。 -
新興茶飲種類多元 可可豆殼、咖啡葉用來泡茶真健康?
健康養生 / 消費生活5961可可豆在製成可可或巧克力產品的處理過程中,必須脫殼,屬於農業副產物,在可可豆烘焙前或烘焙後,會與胚芽一起移除,因為纖維質地較硬,且沒有味道,一般人不會食用外殼。 -
嬰兒補充水分有學問 長輩說餵葡萄糖水真的可以嗎?
兩性關係 / 嬰兒母親4022食藥署網站「闢謠專區」,有人詢問,「家中長輩建議我給嬰兒喝葡萄糖水,聽說可以利尿,這是真的嗎?」食藥署回應「剛出生的嬰幼兒容易低血糖,在醫師的指示下可以給予少許的葡萄糖水,若症狀消失後就不需再餵食葡萄糖水,即使嬰幼兒哭鬧,也不建議使用,仍應以母乳或配方奶為主要食物。」 -
南美作物冬青葉 食藥署:有標示警語才可上市銷售
健康養生 / 消費生活3383食藥署食品組科長廖家鼎表示,每年都會有5至10件台灣非傳統性食品原料申請輸入台灣,都需要在食藥署與相關專家討論下,確認安全性與相關資訊,確保怎麼樣才能讓民眾安全食用,才會輸入非傳統性食品原料。 -
洗紫米連水都染色? 原來是水溶性天然色素「花青素」
健康養生 / 營養美食3368研究發現,存於自然界的花青素約20多種,顏色隨著環境的酸鹼值而有所改變,在酸性環境下呈現紅色,鹼性環境下為藍色,但均有良好的抗氧化能力。趙思姿說,花青素常見於呈紫色或黑色的天然食物,如,紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果,以及草莓及蘋果等紅色蔬果,黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳,而蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。 -
喝咖啡有益心血管健康 哪種沖煮法才有幫助?
健康養生 / 健康新知4306研究人員發現,喝咖啡的人通常比不喝咖啡的人更長命,但前提是要喝過濾過的咖啡才有用。這項研究的對象是50萬名挪威成年人,與沒有喝咖啡的人相比,經常喝過濾咖啡的人在20年內死亡的機率降低了15%;相反的,喜歡未經過濾咖啡的人,則少了長壽的優勢。值得注意的是,每天喝9杯咖啡以上的人,心臟病的致死風險則略有增加。 -
網路宣稱「卡痛」助性 食藥署駁斥恐上癮
醫藥衛生 / 藥品安全3142食藥署指出,許多國家都將含有「卡痛」成分、類似保健食品的產品列為違禁品,國內也是如此,法務部今年將卡痛成分列為第3級毒品,食藥署則其列為第3級管制藥品。