關鍵字:水果
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法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2161「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛,以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法,分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼,是將龍眼乾煮爛後,加入吉利丁捏握成形再烘乾,裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯,而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖,相當具有視覺創意。 -
慎選髮皂洗髮精 預防頭皮出油掉髮
醫美減重 / 護髮生髮植髮1000 -
無煙素烤才健康 中秋烤肉無負擔
健康養生 / 營養美食2190台北慈濟醫院營養師蘇宜君指出,民眾準備燒烤食材常以肉類、海鮮為主,無形之中攝取過多的蛋白質和油脂,加上塗抹烤肉醬,整體熱量不容小覷,一份三指寬的肉塊約35公克,熱量為75大卡,相當於半斤蔬菜。市售的烤肉醬塗抹2、3次就增加40到50大卡,且含鈉量高,吃完一頓燒烤,增加腎臟負擔。 -
中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
健康養生 / 營養美食948 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1940台安醫院營養師劉怡里指出,木炭燃燒所產生的濃煙,肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」,都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟,減少食材在烤網上的時間,並搭配大量的辛香料。
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吃生魚片臭西瓜 洗腎患者腹膜炎
醫藥衛生 / 慢性疾病343033歲的王先生罹患腎絲球腎炎,以腹膜透析方式洗腎已5年,日前腹痛就醫,腹水竟變混濁,屬於腹膜炎典型症狀,經細菌培養結果發現是大腸桿菌。透由醫師詢問後推斷,王先生可能日前吃了生魚片壽司而感染。 -
老外上菜! 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3274雙城美式餐廳菜色豐富多樣,各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食,則以豪邁大份量亮相,還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」,在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶,外面淋上自製莎莎醬,切開的斷面,爆出飽滿的配料與融化的起司,驚人的大小,讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
治療惱人濕疹 中醫調理有祕招
醫藥衛生 / 中醫養生3252聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示,近日因濕疹、皮膚過敏求診的民眾明顯增加,有些甚至是反覆發作,患者深感困擾。問診之下發現,除了因氣候溽熱所致,更多是因為天氣太過炎熱,患者喜喝冰涼飲料或消暑水果,導致濕氣無法排出,使濕疹反覆發作或更加嚴重。