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少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食1930台安醫院營養師劉怡里指出,木炭燃燒所產生的濃煙,肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」,都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟,減少食材在烤網上的時間,並搭配大量的辛香料。
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中秋團圓烤肉 注意三要三少
健康養生 / 營養美食1804生福利部食品藥物管理署提醒民眾,中秋烤肉應注意以下的「三要三少」原則,在這一年一度的重要相聚時刻,期許大家快快樂樂過中秋,健健康康嘗美味。 -
低熱量純可可 情人節巧克力首選
健康養生 / 營養美食2018邱淑緹指出,巧克力屬於高熱量高脂肪的食物,每100公克黑巧克力熱量有546大卡熱量,相當於27顆方糖,內含33.3公克脂肪,近來廣受民眾喜愛的榛果巧克力,每100公克熱量高達552大卡,等於28顆方糖,脂肪含量32.5公克。 -
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
健康養生 / 營養美食2172蔡玲貞指出,大部分動物油脂如豬、牛、羊油等,具有較多飽和脂肪酸,是造成血膽固醇增高最強的因子,會導致血清中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)上升。而植物油則普遍含有較多單元及多元不飽和脂肪酸,人體無法合成的必需脂肪酸,主要來自植物油攝取。
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天天吃早餐 好「孕」來報到
兩性關係 / 嬰兒母親2566英國科學家Michael Arnold和他的研究團隊發現了十二招增加受孕機會的療程。令人驚訝的是,研究發現,只要持續吃早餐超過六個月,就可以增加約七成的成功受孕機會。Michael Arnold提供十二個有助於懷孕的方法,主要都是提醒女性要有均衡的飲食及生活作息,才容易有好「孕」到。
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烤肉餐點鈉含量超標15倍 自行準備食材較健康
醫藥衛生 / 醫藥話題2157食藥局局長康照洲指出,分析98年至100年間台灣地區食品中毒案件,9月與10月為最易發生食品中毒的月份,而中秋節烤肉,食物不潔是主因。為宣導民眾吃得安全健康,衛生署今天公布「常見烤肉食材營養熱量大揭密」,呼籲民眾,醃製木炭烤肉相當不健康,最好少吃。
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男性過胖大於女性 小心吃出心血管疾病
醫美減重 / 體重管理694 -
知名食品反式脂肪包裝標示 有違實際內容
健康養生 / 生活保健1055