關鍵字:氫化
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大腸癌易復發可先下手為強 抽血檢驗準確率達9成
癌症新知 / 腸癌3273中國醫藥大學附設醫院外科部副主任王輝明表示,非侵入性的癌症基因檢測靈敏度高,能協助醫師及早監測癌症復發跡象,除此之外,適藥性基因檢測更讓患者有機會選擇適合的標靶藥物進行治療,減少反覆化療的痛苦,對症下藥,積極追蹤,提升大腸癌病患的存活率。 -
人氣伴手禮隱藏飽和脂肪危機 多吃恐造成心血管負擔
健康養生 / 營養美食2830飽和脂肪為心血管殺手!許惠玉提到,飽和脂肪會提升血液中的低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)濃度。多項研究指出,飲食中的飽和脂肪酸占熱量的百分比是每升高1%,血中低密度脂蛋白膽固醇就約增加2%。即使素食者不會吃到膽固醇,但血中膽固醇、血脂肪仍會上升。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4746以傳統方法油炸薯條、炸雞腿,1次可能需要很多杯油,才能炸出酥脆的口感及香味;若是利用氣炸鍋烹調的炸物,卻只需要1茶匙不到,而富含脂肪的食材,甚至不需用到1滴油,就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸,但口感與風味非常雷同的炸物。 -
7月1日起禁用不完全氫化油 違者最高處以3百萬元罰鍰
健康養生 / 消費生活2842臺灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西表示,過去為了追求人造奶油柔軟的質地,常以部分氫化方式加工,但也因此易產生反式脂肪。而反式脂肪也被研究發現具有許多不良健康影響,除導致人體「壞膽固醇」含量提高、「好膽固醇」降低外,也提高了心血管疾病罹患風險,其危害可能更甚動物性油脂,使得不完全氫化油脂從食品加工的新星,成為讓人避之唯恐不及的過街老鼠。 -
【健康吃1】減醣料理換健康 8原則吃飽不挨餓
健康養生 / 好讀精選4053低醣生酮飲食是近年來流行的時尚減重法,很多人覺得麻煩而不想嘗試,採用低醣生酮飲食瘦身成功的料理書作家圈媽就特別分享讓她順利減重的飲食原則,只要在日常生活遵守以下原則,相信您也能成功瘦身、得來健康! -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3890中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一,月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署(即三部會署)為共同把關中秋節食品安全衛生,分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理,以及衛福部執行市售食品衛生安全查核,三部會署各司其職並持續緊密 -
即日起禁用不完全氫化油 杜絕人工反式脂肪
健康養生 / 消費生活3488許多食品業者在製造糕點、餅乾等加工食品時,常使用「不完全氫化」的植物油,雖然可以讓口味變得更好,且增加保存期限,但食品中也因而含有人工反式脂肪,容易引起心血管疾病。為此,食品藥物管理署食品組組長潘志寬表示,從即日起,禁用「不完全氫化油」,違者將依《食品安全衛生管理法》處置,最重罰300萬元。 -
注意!購買巧克力前 消基會:認清可可脂含量
健康養生 / 消費生活2448巧克力原產於中南美洲,16世紀初,經探險家帶回西班牙,逐漸傳遍整個歐洲,慢慢盛行至全世界。數百年來,演變出各式口味,香濃滋味擄獲各年齡層,而且豐富的微量元素和維生素有益身體健康。但除了適度攝取之外,也要注意添加物,近來越來越流行黑巧克力,但你知道其中的成分比例嗎?