食藥署在2日公布邊境查驗不合格名單，其中來自越南的一批冷凍芋頭，重金屬鉛含量高達0.2mg/kg，超出法定含量0.1mg/kg的2倍，多達1.5萬公斤的產品須退運或銷毀。食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示，這項產品在半年內已是第3度違規，現在已進行100%的查驗措施。

近年來，食藥署邊境抽驗發現，許多進口食品含有致癌物質「環氧乙烷」，品項包括，冰淇淋、泡麵（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，據統計，去年至今國內已有32批進口泡麵因殘留農藥環氧乙烷而違規。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的1級致癌物質，政府務必嚴格檢驗，做好把關，維護食安。

北市衛生局24日說明，本次抽驗30件速食麵產品，包括25件輸入及5件國產速食麵產品，檢驗環氧乙烷含量，並進行標示符合性查核，結果1件馬來西亞及1件印尼產地之速食麵產品檢出環氧乙烷不符衛生福利部公告之「農藥殘留容許量標準」規定，針對不符規定之速食麵產品，已令轄內業者立即下架，經追溯案內1件產品來源廠商為外縣市，已移請所轄衛生局依權責處辦，1件產品不符規定已依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條處分負責廠商新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項規定命業者將違規產品下架銷毀。

食藥署在昨（11）日公布邊境查驗不合格名單，在前幾週頻上榜的日本鮮草莓，本週也有5批來日日本的鮮草莓因為農藥殘留超標而上榜，總重量接近1噸。另外台灣人愛吃的韓國農心精燉牛骨湯麵，其中的「乾燥青蔥」也驗出殘留農藥環氧乙烷，共320包176公斤產品退運銷毀。

長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，恩氟喹啉羧酸（Enrofloxacin）是廣效型抗生素，為合法的動物用藥，一般的牛、豬、家禽有細菌感染時，在限制內使用可發揮殺菌功效。但不能用在水產品，因為它會增加環境中抗藥性細菌的產生，醫師恐面臨無藥可用的困境。同時人類暴露恩氟喹啉羧酸將有風險，顏宗海表示，動物實驗發現如暴露過多的恩氟喹啉羧酸，恐造成腸胃不適、幻覺、神經病變與急性腎衰竭。

為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，112年2月共計抽驗51件蔬果產品，檢驗結果15件產品不符規定，不合格率為29.4%。

食藥署昨（28）日公布邊境查驗不合格名單，本週共有8項違規，其中來自日本的鮮草莓驗出農藥賜派滅0.01ppm，總共有1.6噸的草莓被退運或銷毀。

營養師程涵宇指出，草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍，食用前應以流動水清洗每顆果實後，去除蒂頭並浸泡15分鐘，若仍擔心農藥殘留，可選用有機蔬果。