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對抗病毒營養補充很重要 這5種食物讓你吃出免疫力
健康養生 / 話題懶人包4728潘富子也提醒民眾,均衡飲食、良好的生活型態及習慣,是健康的根本之道。而腸道被稱做是人體的第2個大腦,腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,同時還是人體重要的免疫器官;因此,維護腸道健康狀態,可有效增強免疫力。 -
這樣吃不讓癌症找上你 15種抗癌蔬果大公開
健康養生 / 營養美食3496國泰醫院內湖分院營養師張斯蘭指出,市場上唾手可得的各色新鮮蔬果之中富含各種「植化素」,就是物美價廉的抗癌食材。以存在於黃色、紅色及紫色蔬果中常見的「類黃酮素」來說,近年來的科學研究發現,這類植化素有很強的抗氧化作用,不僅有助防癌,還能抗菌、抗過敏等;其中,大家比較熟悉的包括花青素、兒茶素、異黃酮素(可降低乳癌、子宮內膜癌及攝護腺癌的罹患風險)、檞皮素(有助降低肺癌發生風險)、白藜蘆醇(動物實驗發現可抑制腫瘤生長)、楊梅素(能降低攝護腺癌發生率)等。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師:關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3423蝦子煮熟後為何會變橘紅色?答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素,但並非都能當作食品添加物使用,不過,類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明,類胡蘿蔔素種類眾多,常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等,均可用來添加至食物中,包括,麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2744年菜該如何吃得開心又健康?北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊,以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
早餐店油煙惹民怨 環保署積極推動空汙防制方案
健康養生 / 消費生活3013環保署統計,去年總共受理327件早餐店油煙空汙投訴案件,顯示許多居民不滿早餐店油煙問題,認為這可能危害人體健康,甚至提高罹癌風險,政府有必要加強管理。 -
鼻過敏患者少碰這類食物 懂「挑」食可減少發病率
醫藥衛生 / 常見疾病6360季節交替之時,除了空氣中溫度與溼度的變化,容易導致鼻過敏患者症狀加劇,就連吃的東西也要特別留意,尤其是寒涼性食材,過敏體質更是碰不得。資深耳鼻喉科醫師李宏信提到,誘發鼻過敏的原因很多,一旦發作起來,患者苦不堪言,多數時候無法得知確切過敏源,因此如能事先避開常見誘發過敏的因子,就可減低鼻塞、噴嚏連連之苦。 -
關於這些常見的口腔迷思 你知道正確解答嗎?
健康養生 / 消費生活2196英媒《鏡報》整理了最常見的口腔迷思,專訪牙醫師 Uchenna Okoye 為民眾求證解答。 -
吃出水果完整營養 專家:這些水果適合連皮吃
健康養生 / 營養美食3945在台灣,春、夏、秋、冬盛產種類多樣的水果,堪稱水果王國。走進市場的水果攤,有著各種水果等你挑選,但是水果該怎麼吃最營養呢?要如何才能吃到水果完整的營養素呢?像有些水果可以連皮一起吃,但大部分的人會把皮削掉,錯失了水果完整的營養素。