關鍵字:橄欖油
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烤肉少醬多蔬果 中秋團圓人不圓
健康養生 / 營養美食3562台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示,國人中秋烤肉偏愛先醃製肉或刷烤肉醬,但不論醃製肉品或烤肉醬皆為高糖、高鈉、高油脂,有礙健康,比較健康的吃法是醃肉勿再塗烤肉醬,未醃肉以烤肉醬塗一層為宜,也可將烤肉醬加水稀釋使用。 -
不吃反而「瘦」不了 成功減肥5招必殺技
醫美減重 / 體重管理1832當身體在消化、吸收、代謝食物的時候,會消耗許多能量及熱量,因此確實進食,活化腸胃運作,才能夠真正消耗多餘的熱量。簡單來說,正確控制飲食的減肥方法有以下5大建議: -
反式脂肪傷心又傷身 恐怖指數更勝假油
健康養生 / 健康新知1993在台灣,根據國民健康署的調查,也有四成三的民眾贊成全面停用反式脂肪,但卻有三分之一的民眾不知道反式脂肪是什麼,甚至還比較了解之前發生的毒油風暴。
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鄉村風義式料理 寧靜巷弄好食登場
健康養生 / 消費生活2477豐富的前菜是好食的第一樂章,優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗,黑松露醬配上煎過的秀珍菇,散發濃醇的森林氣息,墊在酥脆派皮上一同上桌,極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。
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街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2038店內菜色可謂橫跨歐洲版圖,從西班牙、德國到法國及義大利,多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條,皆適合搭配紅、白酒小酌一番;經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後,再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸,淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味;松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉,包捲著醃漬過和風醬的洋蔥,爽口開胃。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5251專家提醒,人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成,吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
聰明自製豬油零風險 吃出健康與安心
醫藥衛生 / 中醫養生2048假豬油事件令民眾「食」在難安心,聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示,門診常被問到「連吃豬油都不安全,不知道吃什麼才好」。她建議,民眾不妨多自製料理,在家吃飯,減少外食機會,豬油部分可到市場購買豬脂肪自己製作,最安心。 -
慎選髮皂洗髮精 預防頭皮出油掉髮
醫美減重 / 護髮生髮植髮1005