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瑞德西韋即將在台灣臨床實驗 美藥廠出面證實
醫藥衛生 / 藥品安全3560吉立亞表示，宣布啟動2項第3期臨床試驗，針對診斷患有新冠肺炎（COVID-19） 的成人，評估Remdesivir的安全性和療效。這些隨機分配、開放標示、多中心的試驗將在3月開始，主要從亞洲國家包括台灣及其他確診案例多的國家收納約1,000名患者，並於各大醫學中心進行試驗。 -
未來肉比較健康？ 營養師提醒注意食品添加物成分
健康養生 / 營養美食4534馬偕紀念醫院營養師趙強表示，黃豆有相當高的蛋白質，如果植物肉主原料是豆類，可以滿足身體蛋白質所需；但植物性食材沒有肉類口感，如果要有肉一樣的味道，很可能放入許多添加物，不同廠商可能考量成本，所使用添加物就會不一樣，例如肉的紅色，天然食材染色可能成本高些，低成本色素也可能有廠商考慮。 -
元宵吃湯圓人也跟著圓？ 營養師3招破解
醫美減重 / 體重管理3027但湯圓原料為糯米，屬於高熱量食物，且腸胃較難消化，陳扆洵表示，糖尿病、高血壓、血脂異常患者在吃湯圓元宵時，應該謹守3大原則，才能吃得安心、開心，不必擔心人也跟著變圓。 -
藥局湧現口罩排隊潮 關於口罩問題1次搞懂
健康養生 / 生活保健6873上路第1天，許多藥局門口8點不到就出現排隊人潮，由於健保署口罩庫存查詢系統9點才正式上線，部分業者發號碼牌應急，但一百多個號碼牌一下子就發完，沒拿到的人頓時火冒三丈。 -
感冒成藥可自行購買？ 這幾種人應尋求醫療建議治療
醫藥衛生 / 藥品安全4535台北市立聯合醫院藥劑部藥師陳鳴翰表示，感冒係由鼻病毒等多種病原感染引起，症狀為咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、打噴嚏，通常5至7天就會痊癒。至於流感則是流感病毒感染引起，病程進展快速，症狀更厲害，包括頭痛、持續性高燒、全身性肌肉酸痛或導致嚴重併發症，必須儘速就醫，否則恐有致命危機。 -
衛福部管控口罩1片8元 消基會提出價格與汙染質疑
健康養生 / 消費生活2942消基會表示，衛福部28日起每天供應超商6百萬片醫療用口罩，提供民眾購買，每人限購3片，一片8元。但消基會指出，22日工作人員蒐集網路上的口罩價格，屈臣氏「中衛醫療口罩50片」賣價是229元，一片4.6元。相較前者，口罩價格幾乎翻倍。 -
年菜吃不完放保鮮盒 非PVC塑膠就沒有塑化劑危險？
健康養生 / 消費生活3312食藥署表示，不是每種塑膠都會擺放塑化劑，嚴格來說聚氯乙烯（PVC）由於質地比較硬，需要使用鄰苯二甲酸（2-乙基己基)酯DEHP（塑化劑），其他塑膠製品不一定會添加塑化劑，不需要太擔心；然而市售塑膠產品常傳出標示與實際不符案件，當中不乏國際大廠，專家建議最好避免使用塑膠食器。 -
蝦子煮熟變成橘紅色 營養師：關鍵在甲殼含有蝦色素
健康養生 / 營養美食3426蝦子煮熟後為何會變橘紅色？答案就在類胡蘿蔔素。自然界存在許多天然色素，但並非都能當作食品添加物使用，不過，類胡蘿蔔素是種可食用的天然色素。劉怡里說明，類胡蘿蔔素種類眾多，常見的有β—胡蘿蔔素、葉黃素、辣椒素等，均可用來添加至食物中，包括，麵條、水餃皮、蛋糕、麵包、牛奶糖、碳酸飲料等食物。