關鍵字:植物
-
螢光劑能吃嗎?接觸會致癌? 盤點螢光劑用途及其影響
健康養生 / 話題懶人包4079日前民眾於連鎖壽司品牌外帶壽司,發現其中的蝦壽司,在關燈後表面竟呈現藍綠色光芒,擔憂壽司是否含有螢光劑或遭到細菌感染?還有像是日本螢光烏賊身體會發出螢光,在食用上會不會有疑慮,也令許多民眾感到相當好奇。究竟螢光劑有哪些用途?食物若出現螢光反應能吃嗎?若接觸到螢光劑會對人體造成何種影響?又可以透過哪些方法檢驗物品或食物中有無螢光劑呢? -
綠地比率竟與躁鬱症有關! 研究:患病率最多可降5成
醫美減重 / 精神健康3463家中附近區域的綠地占比面積,與罹患心理疾病風險下降的可能性有關?來自台灣成功大學測量及空間資訊學系的研究團隊,於8月16日在國際期刊《健康與地方》(Health & Place)發表最新的綠地與躁鬱症相關研究,表明中、高比例綠地的城鄉,居民罹患躁鬱症的可能性最多可下降逾5成以上。 -
每天半匙橄欖油可望降低失智風險 研究:關鍵在這成分
健康養生 / 健康新知3371橄欖油以其抗發炎和抗氧化的特性而聞名,研究顯示,將富含單不飽和脂肪酸的橄欖油納入每天的飲食中,有助於提升心臟健康;最近1項新研究發現,橄欖油不僅對心臟有益,還可以改善大腦健康。這項最新研究在波士頓舉行的美國營養學會(American Society for Nutrition)年度會議上發表,表示使用橄欖油可減少因失智症所導致的死亡風險。 -
高尿酸血症吃素有好處 北慈研究證實可降3成腎病風險
健康養生 / 營養美食3236高尿酸血症患者在飲食上被禁止攝取高嘌呤食物,包括動物內臟、畜肉、水產等皆需忌口,主要是因為嘌呤易使人體尿酸濃度過高,對於尿酸代謝異常者,恐造成痛風,嚴重還會導致腎臟損傷。那麼患者應該吃什麼好呢?對此,台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領團隊,分析高尿酸血症患者進行素食飲食後,對慢性腎臟病發生的直接和間接影響,發現素食能有效降低31%的併發風險,研究成果甚至登上國外知名期刊《Nutrients》。 -
超思巴西蛋疑禽流感?食藥署:100%抽驗 不合格已攔
健康養生 / 消費生活3355為了緩解台灣蛋荒,農業部今年3月實施雞蛋專案進口措施,未料從巴西進口雞蛋的超思公司爆出爭議,遭民代質疑雞蛋恐有禽流感風險。食藥署今(8)日說明,進口雞蛋是由跨部會分工合作把關,從今年1月1日至8月31日止,受理巴西雞蛋計75批(共5,455公噸),採100%逐批抽驗,僅有1批不合格,且該批不合格雞蛋並未流入國內市場,已命業者退運銷毀。 -
馬鈴薯發芽別吃!1毒素恐讓你中毒 高溫煮熟也存風險
健康養生 / 營養美食4173馬鈴薯發芽後,還可以吃嗎?海洋大學食品科學系副教授陳泰源警告,吃了發芽的馬鈴薯,就是將「茄鹼」(天然毒素)吃下肚,容易引發噁心、腹瀉、神經失調、出現幻覺等神經中毒性病症,不要為了節省,而危及身體健康。 -
你貧血嗎?快吃紅色食物! 網提10大食材讓你滿血復活
健康養生 / 話題懶人包3507觀察近1年內網友針對「補血食物」相關話題討論,可以發現「紅棗與黑棗」是大家經常直覺想到的補血食物,中醫認為「紅棗可以增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造血功能,改善貧血」,如果與桂圓搭配食用則有養顏美容之效。另外,富含維生素B1、鈣和鐵質的「紅豆」,同樣具有改善貧血的作用,網友就直呼「紅豆和紅棗一起烹飪,補血效果超讚,堪稱『窮人的阿膠』」,不少女性族群也表示自己會在經期時,多吃紅豆湯調養身體。 -
孕期營養攝取不只關乎下一代大腦健康 孫字輩也受影響
健康養生 / 健康新知3431許多人都知道,孕婦在懷孕期間的飲食,會影響腹中寶寶的健康和發育,但是否會影響跨代孫子女的大腦健康呢?1項研究表示,孕婦食用蘋果和草本植物,不僅可以保護子女的大腦健康,甚至還能保護孫子女的大腦健康。