關鍵字:植化素
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多吃銀杏防失智? 國人高達5成認知錯誤
醫美減重 / 養生抗老3159常吃銀杏,真的可以預防失智症?天主教失智老人基金會公布一項調查報告,約有2成受訪者認為多吃銀杏、椰子油可以預防失智,但專家指出,目前僅有地中海飲食被證實可以預防失智,其餘都是商業導向下的產品,無利於降低失智風險。 -
料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全
健康養生 / 健康新知3095既是辛香料,又能染色,且具有保肝、預防心血管疾病等功效,薑黃好處多多,基督復臨安息日會醫療財團法人台安醫院營養師劉怡里建議民眾可以多吃薑黃,用來燉肉、炒菜,或是加入米食也是好選擇,如果加一點辣椒,口味會更棒。 -
營養師設計銀髮食譜 長輩呷健康圍爐迎新年
健康養生 / 消費生活1058春節將至,每年全家圍爐吃年夜飯,火鍋往往是一道必備料理,同時也象徵著闔家團圓。臺灣人口已邁入高齡化社會,對於年長者而言,圍爐除了是傳統外,讓長者吃得健康、安心,更是節慶中不可或缺的重點。 -
去掉皮、籽只吃果肉? 專家教你這樣吃水果
健康養生 / 消費生活4331知名營養專家黃淑惠指出,水果會有各種鮮豔的顏色,主要是因為果皮含有大量的植化素(Phytochemicals),這些帶有顏色的植化素有強效的抗氧化性,可抵抗外來的破壞,如紫外線、細菌孳生,相當於植物的免疫系統。
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多吃洋蔥可抗癌? 有待大規模臨床研究證實
癌症新知 / 抗癌密碼4737英國《每日郵報》報導,古爾弗大學研究團隊《國際食品研究》雜誌上發表結果,研究人員從5種洋蔥中提出「槲皮素」,讓它接觸結腸癌細胞,結果發現,槲皮素開啟了癌細胞的「自殺通道」,殺死癌細胞。 -
抗癌料理大公開 兼顧癌友食慾與營養
癌症新知 / 抗癌密碼4372蘇怡瑄指出,大腸癌人數眾多,且有年輕化趨勢,燒烤則是年輕人罹患大腸癌的原因之一,許多人喜歡至碳烤店、燒烤店用餐,平常又少吃青菜蔬果,增加腸癌風險。 -
每天吃16根秋葵 有助血糖控制不飆升
健康養生 / 消費生活3473糖尿病是嚴重威脅生命及生活品質,國內糖友近150萬人,如果沒有妥善控制血糖,很高比例患者將罹患視網膜病變、腎病變、心血管病變,甚至因此死亡。 -
月圓人也圓? 勿踩中秋美食熱量地雷
健康養生 / 消費生活1074烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯,加工食品如豬血糕、甜不辣等,民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類。事實上它們都是屬於澱粉類,隱藏驚人的熱量,像是一根玉米或四小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量,建議應適量攝取。烤肉常用土司夾肉片,兩片土司就相當一碗白飯熱量。