關鍵字:核果
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補鈣無法增高! 吃對蛋白質才是關鍵
健康養生 / 生活保健2125小兒科醫師丁綺文表示,很多人誤以為攝取鈣質便得以長高,其實,鈣質只是提供原料使骨骼變硬,並沒有直接幫助的作用,關鍵在於「蛋白質」及其分解的「胺基酸」。值得注意的是,幫助長高的生長激素,正是191個胺基酸構成的蛋白質,且胺基酸已融入大眾生活中,成為營養補給品。
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冬季凍齡藥膳 溫補暖身不過度
醫藥衛生 / 中醫養生1885事實上,透過當季蔬菜就能燉補出一鍋讓人暖身的食補。顏慶仁醫師親自示範並分享「冬季凍齡藥膳」、「核果塔香醬拌麵」等作法,不加任何調味料,只用食材的天然味,就能在寒天裡暖身。
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異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2253玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa,開啟這次的晚餐!開胃小點是一小口的水果沙拉,最下面還放了些「跳跳糖」,清爽而刺激,彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」,底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處,搭配上醬汁,整道菜甜、鮮味兼具,是一道清爽的開胃料理。 -
白藜蘆醇具抗癌效果 民眾應適量攝取葡萄堅果
癌症新知 / 抗癌密碼3294台北榮總教學研究部邱士華醫師指出,惡性腫瘤都具有極高度的放射治療抗性,其中以腦瘤、頭頸癌最為明顯。最近的研究顯示,在惡性腫瘤中存在著一小群具有自我更新能力的未分化形式細胞,即為癌症幹細胞。 -
營養強化食品未必健康 民眾選購宜謹慎
健康養生 / 生活保健2210董事基金會日前表示,許多營養強化食品強調添加鈣質,維生素D或葡萄糖胺補充鈣質,也有添加膠原蛋白或維生素C,民眾若有吃下這些產品,又同時服用綜合為他命或補充營養的健康食品,可能不知不覺攝取了過量營養素,不僅不能強身,反而對身體造成負擔,嚴重時可能造成疾病。 -
純黑巧克力聰明選擇 享受甜蜜少負擔
健康養生 / 生活保健2073想品嚐甜蜜巧克力,又不用承受健康負擔,孫璐西提供許多小秘訣,首先選擇黑的或可可成份高的巧克力,巧克力愈深黑,表示可可粉含量愈多;白巧克力則僅用了可可脂,沒有加入可可粉,心血管保護效果自然打了折扣。另外,挑選不含反式脂肪的巧克力,天然可可脂的熔點低,含量如果越高,就需要低溫保存,在室溫(25度以上)或者握在手中,會見到融化黏紙的現象。
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聰明選購年菜 美味健康輕鬆上桌
健康養生 / 生活保健2093此外,許多民眾為了省時省事,選擇外購年菜,希望能既輕鬆又實惠辦出一桌豐盛菜餚。臺北市政府衛生局特別提醒民眾,選擇及訂購年菜調理上桌,必須詳細閱讀熱量等標示。家中有高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等慢性病患者更應注意,不要吃得太多、太鹹、太油、以及太濃的菜餚湯汁,以免加重病情。
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年菜吃得巧 身體健康沒煩惱
健康養生 / 生活保健782