焦點新聞
關鍵字：木耳
-
膠原蛋白VS.玻尿酸哪個好？ 醫師揭密保養迷思
醫美減重 / 彩妝保養17157肌膚的構造主要分為表皮層、真皮層和皮下組織（脂肪層）。其中，真皮層是維持肌膚彈力的關鍵，含有膠原蛋白、彈力蛋白、纖維母細胞、透明質酸（又稱玻尿酸）。其中，纖維母細胞負責生產膠原蛋白，而膠原蛋白在真皮層中佔了70%，是具有彈性的網狀構造，由彈力蛋白支撐。在網狀結構的間隙，則由玻尿酸填滿。年輕、有彈力的肌膚被按壓後會快速彈回來，就是因為真皮層含有具彈力的膠原蛋白物質。 -
大骨熬湯真補鈣？ 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2001彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出，大骨湯所含的鈣質，並不如大家所想像中的豐富，可能還不到乳製品十分之一，且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬，若加上環境中的鉛害，對於幼兒發展相當不利。 -
立冬進補藥膳飄香 三高患者宜忌口
健康養生 / 健康新知1861新北市聯合醫院中醫科主任饒康平表示，時序入冬，國人有補冬習俗，最常見的是以中藥八珍湯或十全大補湯為基底，燉雞肉或排骨。八珍湯包括四君子湯與四物湯，前者補氣，後者補血；十全大補湯則是八珍湯再加上肉桂、黃耆，目的在溫陽禦寒。 -
發酵乳健康？！ 含糖偏高恐導致嗜糖症候群
健康養生 / 營養美食3548董氏基金會主任許惠玉指出，在20支抽驗產品中，16支品名標示為「發酵乳」，但並不是真的「發酵乳」，而是「發酵乳飲料」，含乳量僅35%至45%，較真正的「發酵乳」少一半以上，卻額外添加過多糖及香料。 -
書香環境幽靜 大啖四川麻辣菜
健康養生 / 消費生活2279曾赴大陸學藝取經的老闆特別引進大陸流行的四川烤全魚，氣派壯觀份量相當，適合多人分享。此款招牌秘製烤魚，按照辣度及調味提供八種口味選擇，像是麻辣、香辣、酸菜、泡椒豆豉等，魚類則依照價位不同可選擇鯛魚、紅魚或者鱸魚。將魚先以香料塗抹再經火烤，後與特製滷湯續煮，搭配各式火鍋配料、蔬菜、豆腐、黑木耳等，噱頭十足且豐富熱鬧，多人享用充滿樂趣。 -
鹿茸人蔘太補 體虛老年人恐補出問題
健康養生 / 老年照護2203台中慈濟醫院中醫師莊佳穎表示，現代人注重健康，標榜養生保健的中藥材成為人氣伴手禮，但老人家、體質虛弱及罹患慢性病患者如果服用太補的中藥補品，反而適得其反，導致病情加劇。 -
果蔬汁標示新規定 總含量須超過10%
健康養生 / 營養美食3364食藥署副署長姜郁美說明，無論果蔬汁含量多寡，按規定都須在品名或包裝正面明顯處，標示符合實際內容的字樣或含義。果蔬汁總含量達10%以上者，需標示原汁含有率，才能以果蔬汁為品名。綜合果汁需標示產品為「綜合」。 -
黑糖養氣補血 高鐵高鈣營養豐富
健康養生 / 健康新知2324由於製作過程中，黑糖的精製程度比較低，因此保留了不少礦物質及維生素。其中，鈣質與鐵質的含量相當豐富，一大匙的黑糖（15克）等同於半塊傳統豆腐的含鈣量（約70毫克）；含有的鐵質將近每日鐵質建議攝取量的一半以上（約7毫克）。