關鍵字:月餅
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中秋送禮送健康 醫師呼籲改送水果禮盒更好
健康養生 / 消費生活3433吃月餅、揪團烤肉已經成為中秋團圓的重要行程,不過,亞東紀念醫院家醫科主任陳志道提醒,中秋節前後急性腸胃炎患者明顯增加,均與吃太多月餅,以及烤肉食材不新鮮有關,提醒民眾在購買海鮮、肉類等燒烤食材時應力求新鮮並注意衛生。 -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健3853中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一,月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署(即三部會署)為共同把關中秋節食品安全衛生,分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理,以及衛福部執行市售食品衛生安全查核,三部會署各司其職並持續緊密 -
月餅烤肉不忌口 糖友血糖失控回診量暴增
醫藥衛生 / 慢性疾病3519中華民國糖尿病衛教學會秘書長王治元醫師說明,想要嚴格控制血糖,除了以藥物控制血糖,還必須花一段時間養成良好生活習慣,包括飲食及運動,才能維持血糖穩定。 -
錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3516奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出,烤肉時可搭配蔬菜,如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等,或飲用新鮮蔬果汁,增加纖維攝取,因蔬菜、水果富含纖維質,可增加飽足感、促進腸道蠕動,避免大魚大肉吃得太多,並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間,減少對人體造成的傷害。 -
中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3279食藥署去年首度進行烤肉實驗,將肉片烤到不同程度,再檢驗其中的致癌物含量,結果發現,肉烤到全焦後,可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗,發現烤越久的食材,越容易出現毒物,且烤肉過程中,木炭會產生一氧化碳,造成空氣中的懸浮微粒增加,進而影響呼吸道系統健康,需多加留意。 -
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
健康養生 / 消費生活3336康聯預防醫學顧問葉怡妙總營養師指出,月餅的原料大多以麵粉、豆餡(紅豆餡、綠豆餡、棗泥餡等)、奶油、蛋、砂糖等食材製成,為了讓餅皮香酥、餡料綿密,一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖,有的還會添加鹹蛋黃,使口味更加豐富,屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點心。 -
脂肪瘤纏身消不掉 恐為家族性高膽固醇血症
醫藥衛生 / 罕見疾病4556醫師提醒,飲食控制確實可降低膽固醇,但若透過控制飲食、規律運動及每天服用降膽固醇藥物治療,仍無法有效降低「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇),就要懷疑病情不單純,可能罹患家族性高膽固醇血症。
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食藥署稽查中秋食品 違反規定最重開罰兩億元
健康養生 / 生活保健3138食藥署北區管理中心副主任魏任廷受訪時表示,今年稽查專案重點項目為網購月餅衛生、是否含有違法添加物,並要求業者出具過期的食材、月餅產品流向證明。