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關鍵字：早餐
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肝基會免費癌篩 兩千人腹部超音波肝癌大檢驗
癌症新知 / 抗癌密碼2243肝基會董事長許金川教授表示，肝基會於85至104年期間舉辦篩檢活動，共篩檢約76,037人。統計發現B肝帶原者10,306人，帶原率約13.55%。C肝帶原者1,300人，帶原率約1.71%。結果與台灣成人B型肝炎帶原率約15至20%、C肝抗體陽性率約2至5%相近。 -
吃錯早餐腦袋變遲鈍？ 營養師：係金ㄟ！
健康養生 / 消費生活2103不吃早餐雖然不會變笨，但吃錯食物可是會讓人變遲鈍喔！許多外食族會選擇高油脂或精緻澱粉類加上含糖飲料的組合當作一天的開頭，但這些食物都容易讓人昏昏欲睡，造成精神不集中，間接導致工作效率不佳。林容安營養師建議，早餐要均衡攝取五穀雜糧類及蛋白質，這樣會較有精神，到中午前也才能有充沛的體力。 -
還在喝咖啡提神嗎？ 你可以換柳橙汁試試
健康養生 / 健康新知1897由英國雷丁大學（Reading University）的研究人員Daniel Lamport表示，他們找來24位年輕人來進行測試，給這些參與研究的對象兩種不同的飲料，其中一天是喝柳橙汁，另外一天則是喝外觀看起來跟柳橙汁很類似的加糖調味水，分別在兩天喝完，之後再對他們進行一些腦力測驗。該篇研究被刊登在《歐洲營養學期刊》（European Journal of Nutrition）中。 -
加工肉品＝致癌物 遠離腸癌宜忌口
癌症新知 / 癌症百科2301世衛研究人員懷疑，不肖商人為了讓加工肉品的賣相變好，常使用著色劑，這容易損害人體大腸壁。此外，製作過程中使用煙燻、醃漬，並添加防腐劑，也可能致癌。除了使用煙燻、醃漬、添加化學物等方式處理過的火腿、培根、燻肉及香腸，最令人擔心的是，連新鮮紅肉攝取過量，都可能增加罹癌風險。 -
低GI食物優先攝取 做好血糖控制不發胖
醫美減重 / 體重管理1940岡田明子曾發表一篇關於減重的觀點，她提出當血糖急速上升時，體內的胰島素為了降低血糖值而大量分泌。但你可能不知道，胰島素具有儲存脂肪的特性，因此必須控制胰島素分泌，才能有效減緩體脂肪堆積。 -
食尚健康風 蔬食潮流正夯
健康養生 / 消費生活2570店內招牌的沙拉品項多達十多種，裝得滿滿的大缽上桌，由各式各樣的蔬果穀物共譜組曲，舞動風格各異的絕妙滋味。如泰式的辣椒羅勒沙拉、偏日系的芝麻豆腐沙拉、義式的香醋熱炒野菇沙拉以及強調特色材料的幾款沙拉。其中「收成沙拉」由13種食材構成，包括烤玉米、烤甜椒、櫻桃番茄、蘆筍、茄子、紅蘿蔔、藜麥、果乾與葉菜類，搭配出口感上的變化及營養上的均衡。「農夫沙拉」的特色則在各式精選蔬果上加入麵包丁、切達起司並淋上田園沙拉醬（ranch dressing）。 -
心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖
醫美減重 / 體重管理2099英國莎麗大學（University of Surrey）健康心理學系教授奧格登（Jane Ogden）表示，研究團隊把參與研究的對象分成3組，每1組有20位女性，組別分別是在走廊上行走、看電視，以及和朋友聊天時食用早餐穀物棒。 -
黑糖加熱含丙烯醯胺？ 李婉萍：慎選不過量
健康養生 / 消費生活2230事實上，大多數含有胺基酸與醣類的食品，經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺，像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果，以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖，甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺，所以應盡可能避免攝取這些食物。