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關鍵字：料理
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生機飲食危機 廣東住血線蟲病恐致命
健康養生 / 生活保健2732依據高雄榮民總醫院去年發表的研究顯示，在1991年至2009年間收治37名因感染「廣東住血線蟲病」而引發腦膜炎的病患當中，有22人是吃了生螺肉、7人喝生蔬汁、1人吃生蛙肉而感染。 -
生食勿近！ 小心嬰幼兒殺手李斯特菌
健康養生 / 親子育兒1026日前成大醫院接到1名外籍配偶，分娩前一天突然高燒，腰腹部疼痛，治療後產下男嬰確診受「李斯特菌」感染，罹患早發性敗血症合併腦膜炎。追蹤調查發現，外籍配偶曾經食用未完全煮熟的食品，研判可能是主因。 -
別讓腰過勞！ 慎防慢性腰痛上身
醫藥衛生 / 中醫養生2342所謂的慢性腰痛，就是沒有明顯外傷的慢性腰部軟組織損傷，不同於急性腰傷只要治療痊癒就可完全康復，慢性腰傷會反覆發作，有時候病患覺得復原了，但是搬個重物卻又發作，冬天氣候寒濕也會復發，造成生活上極大的困擾。 -
天天3蔬2果 聰明吃保健康
醫美減重 / 養生抗老2336不過衛生署國民健康局日前公佈一項「民眾蔬果攝取調查」卻發現，國人有8成每天吃不到「3蔬2果」，僅18%的國人達到每日建議攝取量，相較一般上班族和家庭主婦，學生吃夠蔬果的比率最低，只有11%做到「天天五蔬果」。與國外網友的想像形成有趣對比。 -
對抗肥胖 黑胡椒能保持苗條好身材
健康養生 / 生活保健2185韓國首爾的世宗大學Ui-Hyun Park，在《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）中指出，黑胡椒的主要成分是胡椒鹼，而胡椒鹼能抑制脂肪細胞的分化，因此，可以用於治療和肥胖有關的疾病。 -
外傭感染傷寒菌 雇主受照顧不慎染病
醫藥衛生 / 醫藥話題2034林國甯表示，這名老奶奶平時由印尼籍外傭照顧生活起居。今年4月初因老奶奶持續出現腹瀉發燒等症狀，送醫檢查後確診為傷寒病例，目前仍住院治療中。衛生局對接觸者進行疫調後發現，照顧老奶奶的印尼籍外傭雖無感染傷寒症狀，但是經檢驗糞便後發現有傷寒桿菌，因此推論外傭屬傷寒慢性帶菌者，老奶奶可能因在外傭照顧過程中受感染。 -
三餐老外族 聰明吃出代謝力
醫美減重 / 美容整形2221高油、高鹽的飲食，加上長時間坐著不動，讓現代人產生越來越多的文明病，許多人雖然才二、三十歲，但因為飲食攝取不正常，加上活動量不足，造成代謝力越來越差，也逐漸變成中廣身材。新竹雅得麗診所何信緯醫師指出，調整飲食習慣是改善代謝力最直接、快速的方法，只要建立幾個原則與習慣，就能恢復身體應有代謝能力，不讓身材走樣。 -
英研究：吃煮熟的番茄 可防攝護腺癌
癌症新知 / 抗癌密碼2202根據研究證實，番茄含有蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素A、胡蘿蔔素、茄紅素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分，營養價質非常高。而且其中所含的葡萄糖、有機酸，很容易被人體吸收，尤以維生素C的含量最為豐富，此外由於受到有機酸以及維生素P的保護，番茄不會因為煮熟加熱，而流失營養素。