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關鍵字：料理
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氣炸鍋料理少油又方便 遵守2大原則更健康
醫藥衛生 / 保健專欄3365高彩華表示，氣炸鍋原理類似於旋風烤箱，均利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量、降低食物的熱量，使用時不會產生大量油煙，較符合健康料理訴求。 -
吃咖哩抗病毒？ 專家：關鍵在於薑黃素
健康養生 / 營養美食9190中醫師彭溫雅認為，先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵，但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力，建議防疫期間，不妨多吃咖哩料理。 -
元宵吃湯圓人也跟著圓？ 營養師3招破解
醫美減重 / 體重管理3025但湯圓原料為糯米，屬於高熱量食物，且腸胃較難消化，陳扆洵表示，糖尿病、高血壓、血脂異常患者在吃湯圓元宵時，應該謹守3大原則，才能吃得安心、開心，不必擔心人也跟著變圓。 -
法樂琪創辦人不幸驟逝 研判心因性疾病是致命關鍵
健康養生 / 名人健康3688台灣高血壓學會理事長、台大內科教授王宗道說明，冬天是心肌梗塞和腦中風等急重症心血管疾病發生的高峰期。高血壓、高血糖等慢性疾病症狀通常不明顯，身體沒有異狀時，患者容易忘了吃藥，但只要氣溫偏低，血管容易收縮，就會突然發作。 -
滿桌好料動物性脂肪陷阱多 吃進身體當心血管硬梆梆
醫藥衛生 / 慢性疾病2940新光醫院心臟內科主治醫師王子林表示，蔬菜的膳食纖維吸水會膨脹，能夠填補胃部空間增加飽足感，可以讓自己少吃點高熱量食物，但不會讓吃下的動物油脂減少吸收，如果想要保護血管，最好仍是降低動物油脂攝取。 -
港媒報導資深藝人劉松仁疑似中風 這些症狀透露病情
健康養生 / 名人健康3293不過，今年70歲的劉松仁日前行動不便，健康情況不佳，整個人暴瘦，連走路都必須靠著拐杖，傳出疑似中風。但他在接受香港記者採訪時表示，「手腳不靈活是受傷的緣故」，並停頓了一下才回應「希望是康復中」。 -
長輩吞嚥不佳吃年糕不慎堵住氣管 哈姆立克能救命
健康養生 / 老年照護3002臺北市立聯合醫院和平婦幼院區院長•耳鼻喉科主治醫師黃弘孟表示，吞嚥是一連串非常細緻的動作，牙齒咀嚼到舌頭攪動往後推，喉嚨深處食道與氣管的交接觸，會厭軟骨會放下擋住氣管，讓食物往食道前進抵達胃部，但年長者有時因神經與肌肉退化，吞嚥動作不連貫，就有可能把食物吞到氣管。 -
女性肺癌竟有9成沒抽菸 家庭主婦要命習慣快戒掉！
癌症新知 / 肺癌7139「我從來都不抽菸，家人也沒有得過相關的疾病，為什麼我會得到肺癌？」張媽媽一臉驚慌地詢問醫師。在了解張媽媽的生活型態後發現，不抽菸也沒有家族史的確會降低罹患肺癌的機率，但有幾個生活習慣無形地將她推向高危險族群中。例如日常料理時，並不是每次煮菜都會開啟排油煙機，以及習慣等到油熱到冒煙再將食菜放入鍋中，炒菜所產生的油煙也是1種煙害，吸入身體後可能會導致肺部病變。