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關鍵字：料理
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吃薑不怕冷！ 嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪裡？
健康養生 / 生活保健2738薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。 -
大小湯圓怎麼吃不發胖 營養師：有沒有包餡熱量差很大
健康養生 / 生活保健3443冬至吃湯圓古時象徵長大1歲，也因形狀象徵圓圓滿滿，天氣較冷，熱熱的甜湯喝下肚也會有濃濃滿足感，再加上現代湯圓口味不斷轉變，牛奶糖、花生醬、抹茶等創新口味，滿足了「嚐先」的好奇心，然而營養師提醒，湯圓不僅熱量高，澱粉特質與糖份對代謝症候群患者也有一定威脅，強調「吃到就好」。 -
燒烤油煙嗆到不以為意 居酒屋燒烤師傅竟檢查出肺腺癌
癌症新知 / 肺癌3755王先生表示，平時並無抽菸習慣，由於工作日常就是要面對燒烤，被油煙嗆到也就習以為常，但肺癌初期的症狀通常並不明顯，北投健康管理醫院蔡聰聰醫師指出，若出現以下肺部異常警訊，都該多加留意並及早就醫檢查，早期發現及早期治療，降低肺癌的死亡風險。常見的肺癌症狀表現有：胸悶、胸痛、超過2周的持續咳嗽、咳嗽帶血絲、聲音沙啞、食慾不振。 -
入冬禦寒穿很多還不夠暖？ 營養師建議日常飲食薑薑好
健康養生 / 營養美食2825生薑屬於傳統禦寒食材，例如入秋之後有不少人大啖薑母鴨、喝熱湯，台北醫學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，薑的好處不少，除了可以當作料理食材，還能泡成薑茶緩解手腳冰冷，讓身體暖和，兼顧改善體質。 -
洋蔥與魚蝦一起吃易結石？ 營養師：洋蔥非高草酸食物
健康養生 / 生活保健2984網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，容易產生結石，台安醫院營養師劉怡里表示，洋蔥並非高草酸食物，且料理時大都只當為配菜，不太可能大量食用，因此，不會引發結石。 -
冬季進補3眉角「藥」牢記！ 避免藥物交互作用看這裡
健康養生 / 營養美食3133冬季常見的食補料理中，大多會加入薑、當歸或黃耆等中藥材，作為調養，像是當歸有活血作用，黃耆能補氣、調節免疫功能。不過民眾常忽略這些常見中藥材的使用風險，哪些西藥會與中藥產生交互作用？該如何運用、搭配食材與中藥材？才能兼顧養生又能吃得安心，藥害救濟基金會特別整理以下3大眉角。 -
食物中毒最常發生在秋季！ 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2434食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： -
食尚一姐莎莎大喊5要6不 遠離A流堅持吃熟不裝熟
健康養生 / 健康新知3090莎莎在直播中分享，因工作需求經常要動手下廚或是品嚐異國美食，但料理生鮮禽畜肉品及蛋類，或是食用含生蛋食材時，其實都存在感染風險，不可輕忽。在了解新型A型流感的傳染途徑後，莎莎在直播中提醒民眾日常除了熟食外，也要生、熟食分開處理，避免間接感染新型A型流感。