關鍵字:料理
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消基會:農殘檢驗辣椒違規多 清洗3步驟避免農藥殘留
健康養生 / 消費生活2248消費者文教基金會今(1)日公布,今年8至9月期間,從農藥不合格率偏高的2類別農產品中,挑出青江菜、小白菜、甜椒和辣椒抽檢,在80件樣品裡發現共有29件不符合「農藥殘留容許量標準」,不合格率為36.3%,其中辣椒是違規率最高的產品。 -
吃蔬菜較健康?研究:高溫烹煮恐致癌 專家曝安心吃法
健康養生 / 生活保健2359事實上,許多食物經過燒烤、大火快炒、高溫油炸等高溫料理,都可能釋放致癌物質。例如,蛋白質經高溫處理後,會產生「異環胺」,長期食用油炸雞排,就可能提高大腸直腸癌風險。 -
小雪報到!進入慢性病高發期 中醫師提醒養身注意要件
醫藥衛生 / 中醫養生2234小雪是24節氣中的第20個節氣,每年國曆11月22日前後太陽到達黃經240°時為小雪,是降水與氣溫的節氣。中醫師康涵菁表示,此時早晚氣溫低,是許多慢性疾病的高發期,尤其本身有心血管疾病者、抵抗力較差者需特別注意舊疾復發。 -
秋冬慎防心血管疾病 醫:掌握預防關鍵別輕忽身體警訊
醫藥衛生 / 常見疾病11138時序來到秋冬,進入心血管疾病好發季節,健康傳媒與東生華製藥關心民眾健康,特於10月22日舉辦公益講座,邀請新竹馬偕醫院心臟內科資深主治醫師劉銘恩、三軍總醫院心臟內科主治醫師劉文正、亞東紀念醫院心臟血管內科專任主治醫師林恆旭,分別以「拆解心絞痛、認識高血脂、高血壓治療趨勢」等3大主題來與民眾分享心血管保健知識,希望當身體出現警訊時,大家可以及早發現、及早治療。 -
消基會抽查18件進口醬料 酸類及酯類防腐劑含量均合格
健康養生 / 消費生活2279消基會在2022年6月底至7月中旬間於大台北地區的量販店、超市、福利中心、雜貨店及網路等地購買了18件樣品,其中有6件魚露、5件辣椒醬、2件蝦醬、2件叻沙醬及3件其他類。若檢視產地,有3件為台灣生產,其餘15件都為進口,分別有8件來自泰國,3件來自越南、2件來自印尼、1件來自中國大陸、1件來自菲律賓。其中發現標示及防腐劑含量均符合規定。 -
立冬為補腎好時機!中醫師:採平補飲食 避免腸胃不適
醫藥衛生 / 中醫養生2504立冬養生適宜以平補方式,民眾料理時可選擇馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、香菇等食材,並酌量加入香菜、芥菜、青蔥、生薑等溫散風寒的食物,可防禦風寒的侵擾。另因氣溫劇烈變化,除了是流感、感冒的好發期外,也是三叉神經痛的高峰時期。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容說,特別是40歲後的女性族群,有些人往往沒做什麼事情,其中一側的臉頰就突然感受到劇烈的痛,像是刀割、針刺般強烈。 -
兒時打棒球傷及膝蓋!長大接受此治療 工作久站沒問題
醫藥衛生 / 醫院情報228424歲陳姓男子在國小時因打棒球造成膝蓋傷害,自此每次上下樓梯時膝蓋不僅卡卡、有鈍挫感,嚴重時甚至無法走路,且平時也得很小心彎曲、伸直等折磨,讓他不堪其擾。由於患者小時候考量到治療恐有長短腳疑慮,並未徹底解決病根,直到長大才接受微創手術治療,恢復健康。 -
萬聖節別再發糖果!用小禮物替代糖 讓活動有趣又健康
健康養生 / 營養美食2503每逢萬聖節,孩子們就會提著南瓜桶,大喊「不給糖就搗蛋!」這習俗主要是起源於2千多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族,他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒,糖果屬高熱量、低營養價值的食物,不宜過量食用。