關鍵字:料理方式
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樂齡族牙口不好 國健署推營養食譜讓長輩遠離肌少症
健康養生 / 老年照護4415依照高齡者的牙口功能,高齡營養飲食質地分為8大項:(1)容易咬軟質食、(2)牙齦碎軟質食、(3)舌頭壓碎軟食、(4)不需咬細泥食、(5)均質化糊狀食、(6)中濃稠流動食、(7)低濃稠流動食、(8)微濃稠流動食。
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立冬進補高鈣纖蔬湯 補足元氣健康滿點
健康養生 / 營養美食2420花蓮慈濟醫院營養科營養師范綱傑解釋,豆腐起司丸子中的豆腐、黑芝麻、起司條富含鈣質,其中的大豆異黃酮可協助保留體內鈣質以預防骨質疏鬆、具有抗氧化及預防心血管疾病的功效。 -
改變寶貝餐盤內容 解決過胖過瘦困擾
健康養生 / 親子育兒4429寶寶1歲後,隨著對奶水需求量的減少,每次的餐盤內容,建議可儘量包含全榖雜糧類、蔬菜、豆魚蛋肉類及水果,其中全穀雜糧類的份量與蔬菜相當,水果1天攝取1~2份,豆魚肉蛋類則可少於全穀根莖類的份量。 -
台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4178蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出,許多人都知道地中海飲食有益健康,但除了高級餐廳以外,很少有機會品嚐到這類料理,事實上,只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材,以及選對烹煮方式,大家都能出吃健康,預防失智。 -
大廚駱進漢上菜 川客料理獨樹一格
健康養生 / 消費生活2867店內菜色結合川菜與客家菜,並融合台式家常熱炒功夫,料理方式也相當多元,品項甚豐。冷盤類的花生豆腐以花生和糯米製作,搭配澆淋其上的蒜泥醬油,綿密口感中充盈濃郁迷人的滋味。川菜館子常見的口水雞肉質Q彈,微辣微麻的調味充分挑逗著味蕾與食欲。熱菜類隱約帶著「台味」,菜色樸實卻不失精準,可一窺大廚深厚的廚藝底子。 -
遵守飲食「肥」害紅綠燈 身材好到很犯規
醫美減重 / 體重管理1945雅得麗生活診所營養師沈鈺薰表示,台灣已成為肥胖率最高的亞洲國家,改變國人飲食習慣的相關宣導仍需加強,特別需要簡易又容易執行的飲食原則,才有助於民眾在日常生活中落實這些改變。
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選購年菜有一套 包裝完整且標示清楚
健康養生 / 營養美食858 -
你今天五蔬果了嗎?
健康養生 / 營養美食811